[食記] 嘉義老牌烘燒鴨肉

[hohok (Don't worry Mam)]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：嘉義老牌烘燒鴨肉
   詳細地址：有長頸鹿的全買附近
   電    話：
   餐廳網址：
　 營業時間：中午用餐時刻前往(詳細時間不知)
   價    位：30~400元
 精華區分類：
   總體分數：60
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   心得：

        前陣子有看到食尚玩家介紹這間店，最愛鴨肉麵的我，當下決定一定
　要找時間去吃。昨天大家都補課補班的同時，我悠閒的騎去準備好好吃一頓。

　　　到店內時間約十二點四十分左右，滿室客人，讓我對口味很有信心。
　朋友找了位子坐下，我就趕緊去點餐，我前方是拿著菜刀在整理肉的男生。

　　　我向他點了菜，但這位工作人員，頭也不抬，眼也不看我。就只顧著切肉裝盤。
　後來我講了大概有二次，這位男工作人員都不理我，就轉向旁邊的女工作人員。
　這位的態度好些，但只對我說等會。我站在櫃台前等了好一會，沒人理我。
　
　　　後來一位明顯是在掌管的老老闆娘，問我要點什麼，我又說了一次，老闆娘很忙
前後走來走去，我也對她點了二次才成功。這當中有其它客人要點餐，也是跟我一樣
情況。光點菜我就耗了快十分鐘，但我只是點了二碗湯麵和米血。因為工作人員說：
沒肉可以賣。所以就打消點肉的念頭。

　　　等我點的菜上桌，我看到湯浮著一層鴨油。就覺得不太對勁。先喝了一口湯。
滿嘴的鴨油在嘴裡，湯內的鴨肉絲偏乾。湯裡帶點微微的煙燻味。麵倒是好吃。不軟爛。

　　　再吃塊米血，米血本身十分的軟Ｑ，但配上醬有點吃不出本身的味道。醬本身偏甜
，等到我和朋友吃到快完時，隔壁桌的卻上了盤肉。讓我摸不著頭緒。不是說沒肉可以
點？連有骨頭的肉也賣光了不是嗎？工作人員是這麼說的。才讓我沒點盤肉來吃看看。

　　　吃完後，同行友人說他嘴巴都是油，感覺好奇怪。我摸摸自己的嘴邊，手上也是
油。結帳時倒是動作很快。付了錢，我和朋友走出店家。摸摸肚子，又跑去吃下一攤。

　　　心得總結：

　　這家店我應該不會再去第二次。我個人心目中的第一名鴨肉麵是民國路的鴨肉麵。
　　民國路的店家的鴨肉麵吃起來，湯清爽中帶著高湯的香氣，喝起來淡淡的甜。
　　我個人都能吃掉二碗至三碗。鴨肉部分也是多汁帶著剛好的嚼勁。
　　但老牌烘燒鴨肉，就湯麵來評。那個鴨油真的讓我們的嘴巴很不舒服，湯也偏重口味
    湯內的鴨肉絲也偏乾，口感不好。

　　另外工作人員的態度我也不太能接受，做吃的會忙這我能理解，但不要把客人
當作沒看到，我不是一句話都沒說，我是一直找人點菜，都沒人理我。
只有老老闆娘的態度比較正常，會跟我說等一下。很忙沒笑容ＯＫ，但不要理都不理
客人，感覺真的很不舒服。






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◆ From: 210.66.64.227
推 yovbx:這家我看電視報導後抱著很大的希望去過吃一次 但不合我胃口
→ yovbx:我個人還是喜歡民權路與和平路口那家
→ maey:我覺得光彩街還有原來東門圓環那家的比較好吃~
推 a051217:推東門圓環那家，好像收起來了吧...
推 littlelou:東門圓環那 又有開了說@_@ 不過不知是不是原來的
→ littlelou:經過有看到
推 zewlife:我也覺得這家還好。