推 hayharold: 讚 等很久了 09/05 13:58
→ oldcoco: 難怪你跑那麼遠吃飯..... 09/05 15:15
推 BennTorng: 好像有吃過一次，還算不錯！ 09/05 15:41
推 kimko: 這間在地人推! ! !是老店了 09/05 20:11
推 Kusovss: 這家讚 早上賣的早點飯麵也很不錯 09/05 21:34
推 billie119: 很香 很好吃 09/05 23:38
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：嘉義縣－梅山鄉阿印伯鱔魚麵
詳細地址：嘉義縣梅山鄉第一市場，科有藥房旁邊
23.5829039N,120.5589116E
電 話：0928512827
營業時間：1530~2300
價 位：30~
消費日期：2014/7
推薦菜色：ALL
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心得：
圖文網誌版：
http://chiayi527.pixnet.net/blog/post/189675748
1530~2300 (周日公休，每日售完為止)
隱身在梅山市場內的阿印伯鱔魚麵，讓我每次經過都會特意繞過來吃他個一碗！
老闆超害羞，看到我在拍照，1秒內立刻酸出我的畫面！
看看這肥美的鱔魚
當食材下鍋那瞬間的火光，就算離著遠遠的，也可以感受到那迎面而來的熱氣！
看那精美的芡汁！鱔魚麵80元
滿滿的花枝，油亮充滿層次感的麵身，花枝麵70元
鱔魚，花枝新鮮度都非常好！
看了料理區許久，這裡似乎沒有似先調配好的"滷"！
而是使用鱔魚骨的高湯，現炒現勾芡，所以芡汁非常的巴的住麵，吃到最後，也不會脫芡變的水水的！
建議要請老闆炒辣，大辣椒，不辣口而香口，非常讚！
至於口味偏重，稍微有點南部的甜味口感，但又不過！
搭配蔥段，洋蔥，蒜末，辣椒，整體快炒出來的香味真的是無可披敵！
再加上滿滿的配料，視覺上就完全不空虛，配色香氣都滿分，更別說是入口後的滿足！
花枝湯30元，這裡的湯品一定要推！
湯底皆是使用"鱔魚骨"熬製而成，鮮甜，又鮮又甜！
一碗30摳，花枝爆滿，這在市區真的吃不到阿！
花枝的口感回饋也非常的清晰，彈牙，鮮度真的非常棒！搭配著些許薑絲，青蔥提味！完美！
雖然此店在梅山，但是固定每個月還是吃個4.5次有！
此店對我的誘惑太大啦！
碰友阿，有來梅山，一定要來吃吃，一吃成主顧哦！
再訪率：90%
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