[食記] 嘉義新港‧姊妹蒸餃(東倒西歪的妙蒸餃)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GO72CG_ ]

作者: zine1215 (研究仔) 看板: Food
標題: [食記] 嘉義新港‧姊妹蒸餃(東倒西歪的妙蒸餃)
時間: Mon Sep 24 22:39:04 2012


   餐廳名稱：陳氏姊妹蒸餃酸辣湯
   消費時間：2012年9月
   地址：嘉義縣新港鄉中山路72巷10-2號
   電話：[phone]
   營業時間：10:00~18:00

大口玩仔麵旅遊美食誌
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今天要介紹的小吃位於嘉義的新港，有些朋友常常搞不清楚新港、北港的地理位置，
我只能說下(南)面一點的是嘉義新港，上面一點的是雲林的北港，
但其實它們很近，開車兩地也不過相差10分鐘，
因此如有煩惱要到哪玩的朋友們，我最中肯的建議就是兩邊都去吧！(哈)

人家東港有三寶，而嘉義新港這裡聽說也有所謂的小吃三寶，
分別就是粉圓、鴨肉羹還有這篇要介紹的蒸餃！
說到蒸餃，真的很難想像為什麼會是新港的熱門小吃之一呢？
我想大家應該也跟我一樣，見到它之前有不少的疑惑?
甚至聽說要品嘗到這家蒸餃，還要跟在地人搶呢？到底有什麼特別，帶大家看看~

這家蒸餃位於離新港最熱鬧的大街大約200~300公尺的距離，
不近也不遠、附近好停車，但第一次來的朋友可能要稍微找一下，
因為招牌不是很明顯，

這家蒸餃店取名為姊妹蒸餃，是一對姊妹創立的小吃店，
從前是路邊攤，後來做到有店面，現在人氣旺還需要取號碼牌才有辦法點餐喔！

門口的小攤車就是這這裡的廚房，一大鍋酸辣湯在這裡好誘人，
一旁鍋子裡的小菜也不少，發現在地人都喜歡點它們的豬腳，
當然裝內行也要來一份的啦！

一旁的蒸籠不斷竄出白煙、轟隆隆的忙碌作響，
即使小店客人多也有高效率的上菜速度！也有內用空間，簡單隨興~

價目表，招牌蒸餃、酸辣湯必點，
如果喜歡豬腳也記得來一份喔！(初一、十五公休要記好蛤~)
這才發現，原來好多電視節目、藝人都來訪過呢！(好夯)
現場四、五的工作人員手工製作餃皮，就怕等一下不夠賣嘍~ (在地人大多買外帶)
小菜鴨蛋滷得入味、Q彈很不錯，
豬腳貼心的剪開好食用，附含膠質的軟Q口感還有不會過鹹的滷味醬汁，頗具水準！
主「餃」上桌嘍！果然迅速，才點完菜不久就來了呢！
先說說酸辣湯，這碗我特別喜歡的酸辣湯，沒有印象中台式酸辣湯這麼酸，
另外有著高湯帶些許的鮮甜滋味，赤肉、豆腐、鴨血、筍絲等等料多超滿足，
重點是只要25元一碗！我真是太愛小吃啦~~~

回過頭來看看蒸餃，這整餃每籠10顆45元，純手工餃皮、手工包製，
有趣的是....每一籠打開都好像是剛剛「颱風過境」一樣的凌亂場面，
是蒸餃又像燒賣的，每顆的包法好像都不太一樣，東倒西歪，真是太有趣了~

看看這籠，還是一樣搞笑啊！我想這就是他們的特色，
而且現場有著熱呼呼的蒸氣，更是誘人，是一種隨性又真手工的誘人美食！
它就好像在跟我說們：這就是手工的最好證據，趕緊趁熱吃了我們吧！
除了外表特別外，這蒸餃也是真材實料，
外皮薄、內餡多，裡頭是肉、高麗菜以及韭菜組合而成，
肥瘦比很特別，幾乎都是瘦肉，搭配手工切碎的高麗菜留有脆的口感，
在口中散開感覺特別清爽，還有韭菜香氣的加持，讓每一口都滿足！
另外，調味清淡，恰好配上老闆特製的薑絲醬油提味更加銷魂！

特寫就可以看出來，其實每一顆的size不小，重點是皮薄內餡多，
這樣的料還有這樣的價格，其實CP值非常高喔！

最後來一張內餡讓大家瞧瞧，這種手工的內餡最難得的就是將蔬菜的鮮甜保留下來，
因為是手工切菜，才不致於像機器這樣將蔬菜切得太碎，失去口感，說到這裡，
當然是要推薦有到嘉義新港的朋友一定要去試試，還有記得，這可是要跟在地人搶的阿！

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吃下的才是美味，
走過的才像旅行，
看到的才叫世界，
生活的樂趣就是眼睛‧鼻子‧嘴巴‧腳！
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※ 轉錄者: zine1215 (1.162.160.241), 時間: 09/24/2012 22:39:40
推 ianchi:酸辣湯 很好喝 我家每次都會買一大包回家當晚餐
推 NYUSTGod:...............很貴   然後.... 超普通 = = 只是人多
推 pubbird:這家好吃  蒸餃酸辣湯都很讚  就算要排隊也甘願
推 asdf7714:不賴呢^^
推 Vinci822:除了鴨肉羹外 粉圓蒸餃都不推 跟過去差了太多太多了
推 kimila:酸辣湯蠻好喝的  可是我覺得蒸餃肥肉好像蠻多的
→ kimila:我喜歡瘦肉多一點的
推 wacolor:好吃好吃~再配一杯榕樹下粉圓冰
推 findlost:廟旁邊往民雄方向有一家鱔魚麵蠻好吃的！鴨肉羹也不錯～
推 findlost:旁邊有兩家俗格大碗的２５元剉冰～各有優缺點　但都推！