[食記] 嘉義民雄．明富牛肉麵

[larle (岌岌可危)]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：明富牛肉麵
   詳細地址：嘉義縣民雄鄉埤角路436號
　 營業時間：11:00~21:00, 週一公休
   消費日期：2014年/12月
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   心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/82975708

    曾見過mofox板友的明富牛肉麵食記，裡頭對牛肉的形容讓人口水
直流，只是礙於離民雄有些距離，拖了好段時間才來拜訪。

　　為確定店家位址先google了埤角路，竟無所獲。輾轉用其它方式
查詢，才發現166縣道往竹崎方向便能經過埤角路。想尋址至此，由省
道台一線往民雄方向，在過了民雄工業區後，於166縣道處右轉，不久
後的岔路擇右便為埤角路，明富牛肉麵便在鄰近處。

　　聽說水餃和餛飩都是推薦品，對咖哩牛肉飯亦是好奇，無奈胃容
量有限，只好折衷要了水餃和牛肉湯。

水餃　5元/顆　紅燒牛肉湯（小）　70元

　　水餃外皮帶嚼勁，為喜好款。內餡若未至飽滿程度，但蔬菜末與
肉末爽口，加上外淋的甘醇油膏，滋味挺好。若想來點火花，添些辣
油於其上是不錯選擇。

　　紅燒牛肉湯貌不驚人，一嚐下發現完全命中偏好。紅燒湯頭溫順
夠味不死鹹，彷彿還帶沙茶香氣（這點很妙）。牛肉用腱子肉，部份
帶點筋，燉得軟而不爛，是在嘉義難得嚐到的口感。之前嚐過的其它
店家都保留較多的咬勁，對我來說則顯得硬梆梆，當然這部份因人而
異。

　　明富牛肉麵初嚐，水餃不錯，牛肉湯則讓人印象深刻，有機會該
再試試餛飩和牛肉咖哩飯。

　　推薦給對牛肉喜好如我者。


延伸閱讀：

嘉義民雄．傳統椪皮麵
http://blog.yam.com/larle/article/71657329

嘉義民雄．豪緯麵食館
http://blog.yam.com/larle/article/76188692


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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推 jealous0953: 推  下次來去吃吃看
推 lazylamb: 喇妹妹你正在家閒閒po文嗎
推 ming760515: 一直想去吃…都想到忘記了><
推 mofox: 牛肉好吃好吃，天冷最需要熱湯惹！！
→ homygodpppk: 咖哩牛肉還蠻好吃的啊
推 qwer789456: 推神秘的沙茶味@_@!
推 chingswater: 水餃好吃
→ larle: 下午難得沒事請了假 XDDD
推 i100215: 這家超級推薦牛肉加哩
※ 編輯: larle (112.105.242.182), 12/17/2014 20:13:32
推 chiehsin: 今天試圖去找，但是找不到在哪裡…
推 hiho: 傍晚立馬去吃了咖哩飯跟牛肉麵~好吃!
推 corey007007: http://ppt.cc/QCpI 請問是在圖中的紅點那裏嗎?
推 maotsai: 這條路上都是吃的，東品小籠包的蒸餃也很好吃XD"
→ maotsai: 往後面再騎一點，很隱密的鴨肉羹也很好吃XDDDDD"
→ maotsai: 還有再繼續往後騎，轉角的鹹酥雞也很好吃，不用回鍋油
→ maotsai: 九點半去就有可能賣光的那種XDDD"
→ maotsai: 還有還有，這邊算是頭橋
→ maotsai: 然後埤角後面沒有路，這邊就是叫埤角而已
推 Kiraaa: 樓上真是內行 推的都是我愛的XD
推 maotsai: 因為整條巷子幾乎都吃過=/////=
推 s903812000: Mao大說的應該是駕訓班旁那家鹽酥雞
→ s903812000: 隱藏性高的鴨肉羹的斜對面是家金紙店
推 s903812000: 沙茶味是特調..可以告知不加喔
推 s903812000: Corey007007 沒錯就剛好在叉路那邊
→ larle: 但路標有寫埤角路呢@@  也有門牌
→ larle: 沙茶味我挺愛的^^
推 maotsai: 因為我也住這邊XDDDDD"所以才知道沒有路
→ ddir: 這家水餃超棒
推 s903812000: 駕訓班那邊家隱藏咖啡店
→ s903812000: 再阿芳牛肉麵後面...mao大有去過嗎
推 unie: 超好吃
推 maotsai: 那一間新開的，禮拜一公休，最近要挑時間去XDDD"
→ maotsai: 早上有賣帕里尼
推 luckyrita: 樓上說的叫小套房，帕里尼口味不錯