[食記] 嘉義朴子．天廚牛肉麵

作者larle (岌岌可危)

看板Chiayi

標題[食記] 嘉義朴子．天廚牛肉麵

時間Wed Feb 11 23:07:14 2015

綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：天廚牛肉麵詳細地址：嘉義縣朴子市海通路12之1號電話：0919-068997 　營業時間：17:50~23:00，週六休消費日期：2015年/2月 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/85858856 　　這家位在朴子的天廚牛肉麵，最初是拾自饕友just to eat的情報，後來40男大也對其盛讚有加，因此充滿好奇，然而店家只營業晚上這點著實讓人困擾。最近剛巧有事在晚上到朴子鄰近，便立刻想起這個店家。　　餐點方面毫無猶豫地選了牛肉麵，貪心之餘又追加牛筋一盤，只是牛筋幾已賣完，於是店家便以牛肚補足量，剛好可以一箭雙鵰。紅燒牛肉麵　100元　牛筋（補牛肚）　60元　　牛肉麵份量不少，普通食量者要飽足應無困難。麵條為寬扁麵，咬勁可。牛肉給得大方，腱子肉紮實帶軟，自己則偏好再化口點的版本。湯頭甘甜為主夾雜微辣這點大出意料，不知甘味從何而來（酸菜還是其它？）。向來不好偏甜料理，直接被命中要害。　　牛筋與牛肚滋味同牛肉湯，但畢竟不是直接泡在湯汁裡，因此甜味淡些。牛筋軟中有嚼勁，牛肚偏Ｑ。　　環視周遭發現客群並非點牛肉麵為主，反倒不少選擇蒸餃者。或許蒸餃會較接近己好也說不定，只能留待他日有機會再研究了。延伸閱讀：嘉義朴子．佳香燒臘店 http://blog.yam.com/larle/article/85384904 嘉義朴子．四維路海通路口大腸香腸 http://blog.yam.com/larle/article/84758633 嘉義朴子．阿嬌排骨飯 http://blog.yam.com/larle/article/84549763 嘉義朴子．潮洲牛雜湯 http://blog.yam.com/larle/article/84385174 嘉義朴子．李媽媽早點店 http://blog.yam.com/larle/article/80770233 嘉義朴子．詹媽媽脆皮炸雞/香雞排 http://blog.yam.com/larle/article/78733312 嘉義朴子．海通路近四維路芋飯 http://blog.yam.com/larle/article/78696051 嘉義朴子．賜仔肉圓 http://blog.yam.com/larle/article/78695050 嘉義朴子．金客滿座鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/78654724 嘉義朴子．阿田小吃部 http://blog.yam.com/larle/article/78653778 嘉義朴子．包如意鴨肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/76071794 嘉義朴子．金桃家手工大福 http://blog.yam.com/larle/article/73258427 嘉義朴子．聖安鴨肉飯/燉鴨湯 http://blog.yam.com/larle/article/73239559 嘉義朴子．呂媽媽鴨片飯專賣店 http://blog.yam.com/larle/article/72992619 嘉義朴子．北港伯火雞肉飯/香菇肉羹 http://blog.yam.com/larle/article/72719831 嘉義朴子．成功食品廠_懷念的手工西餅 http://blog.yam.com/larle/article/71349826 嘉義朴子．猴母魯肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/66370892 嘉義朴子．一味香小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/65547805 嘉義朴子夜市小吃集錦part2 http://blog.yam.com/larle/article/63185387 嘉義朴子夜市小吃集錦 http://blog.yam.com/larle/article/59918961 嘉義朴子．上味鵝肉店 http://blog.yam.com/larle/article/60003826 嘉義朴子．真好味鴨肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/56295177 嘉義朴子．御牛殿 http://blog.yam.com/larle/article/45621848 嘉義朴子夜市．阿忠東山鴨頭 http://blog.yam.com/larle/article/66431131 嘉義朴子．淮揚麵食館 http://blog.yam.com/larle/article/44181628 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.197.80 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1423667236.A.210.html

推 q770219: 我超愛他們的湯餃!!!XD 02/11 23:20

推 todoublehi: 推豬頭皮好吃！！ 02/12 01:13

推 SIMONKID: 大推蒸餃 02/12 01:37

→ larle: 果然餃類才是強項的樣子!!! 02/12 10:34