[食記] 嘉義．體育路汕頭乾麵_美味的鮮蝦抄手

作者larle (岌岌可危)

看板Chiayi

標題[食記] 嘉義．體育路汕頭乾麵_美味的鮮蝦抄手

時間Wed May 21 20:12:04 2014

綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：汕頭乾麵詳細地址：嘉義市體育路15-1號電話：05-2257231, 0936850376 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/74790180 每次到體育場一帶，總見店家偌大又醒目的紅色招牌。得知這裡有美味的蝦仁抄手，貪吃的我當然不會錯過。　　扣除肉燥飯外，餐點以麵食與小菜為主。抄手外也好奇為店名的乾麵，順便要了碗。汕頭乾麵（小）　30元　紅油抄手　50元燙青菜　30元　蒜泥白肉　40元　　乾麵麵條與記憶中的汕頭意麵相符，即長相比黃油麵稍粗，咬感則比油麵優秀許多。乾麵醬汁清爽帶點肉燥微鹹，大致可接受。　　抄手和文化路焦好味道般，上桌時未加辣油，有需要自行添酌。店家的抄手長相近似燕餃，這倒少見。外皮薄透挺好，就是缺了點彈性。內餡調味十足，單吃便佳，來點辣油更是暢快。小小個頭裡藏了一尾鮮蝦，儘管有些迷你，但至少並非討厭的不自然超脆蝦仁。　　蒜泥白肉太硬柴，油膏偏甜蒜味不重。空心菜中規中矩，幸好不是和蒜泥白肉同版油膏，味道和緩些。　　整體來說，的確以抄手是較推薦的餐點，雖然外皮還應可再亮眼些。喜歡抄手者，無需專程前來，但剛巧途經可以一試。延伸閱讀：嘉義．蘭井街福州意麵/餛飩 http://blog.yam.com/larle/article/74121759 嘉義．南京路老店麵食館 http://blog.yam.com/larle/article/73510654 嘉義．民生北路近北興陸橋無名麵店 http://blog.yam.com/larle/article/73307176 嘉義．大王麻辣乾麵_相見恨晚 http://blog.yam.com/larle/article/72940544 嘉義．永和市場夜間麵攤 http://blog.yam.com/larle/article/71985594 嘉義．好口味餃子館 http://blog.yam.com/larle/article/69380116 嘉義．沱江小館（北榮店） http://blog.yam.com/larle/article/63120068 嘉義．老兵外省麵 http://blog.yam.com/larle/article/61790731 嘉義．三烙食堂 http://blog.yam.com/larle/article/61122714 嘉義．津川麵食館 http://blog.yam.com/larle/article/59575417 嘉義東市場．東市意麵 http://blog.yam.com/larle/article/59572054 嘉義．芳品小吃 http://blog.yam.com/larle/article/59040544 嘉義．點心世界 http://blog.yam.com/larle/article/56414412 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.196.237 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1400674327.A.594.html