[食記] 嘉義朴子．阿嬌排骨飯

作者larle (岌岌可危)

看板Chiayi

標題[食記] 嘉義朴子．阿嬌排骨飯

時間Mon Jan 19 21:10:04 2015

綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：阿嬌排骨飯詳細地址：嘉義縣朴子市南通路三段873號（店家無門牌）　營業時間：中午～晚上，中間不打烊消費日期：2015年/1月 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/84549763 　　得自饕友just to eat的朴子食物情報相當多，可惜未能常訪，因此情報完成的速度很緩慢。　　這次來到的是位在南通路三段上的阿嬌排骨飯，聽說這裡的炸排骨是推薦品。店家並無價目表，因此直至結帳才知道排骨飯單價是45 元。　　店家的內用空間相當於住家客廳，略顯克難，很在意用餐環境者或會皺眉，個人則是還好。　　不知道這裡的排骨是否都會再浸滷，因為得到記得提醒要現炸版本的情報，所以從善如流地跟老闆娘叮嚀。排骨現炸要點時間，務必耐心等候。　　排骨飯的盛裝方式十足古早味，也就是大碗公裡添入白飯後，再覆上酸菜及現炸排骨。　　炸排骨麵衣酥香帶點甘甜卻未吸附油膩，搭著帶咬勁的排骨肉很是順口。排骨雖未到帶汁地步，但已是好滋味。酸菜鹹香，下飯合宜。店家米飯軟硬適中且香氣誘人，不曉得是個人外行的錯覺，還是米飯使用確有用心。　　簡單而平價的炸排骨飯，表現卻讓人滿意。不曉得店家是否還有其它強項，這便有待探究了。延伸閱讀：嘉義朴子．潮洲牛雜湯 http://blog.yam.com/larle/article/84385174 嘉義朴子．李媽媽早點店 http://blog.yam.com/larle/article/80770233 嘉義朴子．詹媽媽脆皮炸雞/香雞排 http://blog.yam.com/larle/article/78733312 嘉義朴子．海通路近四維路芋飯 http://blog.yam.com/larle/article/78696051 嘉義朴子．賜仔肉圓 http://blog.yam.com/larle/article/78695050 嘉義朴子．金客滿座鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/78654724 嘉義朴子．阿田小吃部 http://blog.yam.com/larle/article/78653778 嘉義朴子．包如意鴨肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/76071794 嘉義朴子．金桃家手工大福 http://blog.yam.com/larle/article/73258427 嘉義朴子．聖安鴨肉飯/燉鴨湯 http://blog.yam.com/larle/article/73239559 嘉義朴子．呂媽媽鴨片飯專賣店 http://blog.yam.com/larle/article/72992619 嘉義朴子．北港伯火雞肉飯/香菇肉羹 http://blog.yam.com/larle/article/72719831 嘉義朴子．成功食品廠_懷念的手工西餅 http://blog.yam.com/larle/article/71349826 嘉義朴子．猴母魯肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/66370892 嘉義朴子．一味香小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/65547805 嘉義朴子夜市小吃集錦part2 http://blog.yam.com/larle/article/63185387 嘉義朴子夜市小吃集錦 http://blog.yam.com/larle/article/59918961 嘉義朴子．上味鵝肉店 http://blog.yam.com/larle/article/60003826 嘉義朴子．真好味鴨肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/56295177 嘉義朴子．御牛殿 http://blog.yam.com/larle/article/45621848 嘉義朴子夜市．阿忠東山鴨頭 http://blog.yam.com/larle/article/66431131 嘉義朴子．淮揚麵食館 http://blog.yam.com/larle/article/44181628 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.211.222 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1421673007.A.5B6.html

推 seigamywife: 感覺超好吃 01/20 00:28

→ larle: 還沒到人間美味地步但吃起來很舒服^^ 01/20 08:10

推 i753951: 這間吃過一次滷的覺得很不錯吃 01/20 21:21

推 qwe811011: 好吃 01/20 22:24