推 shinuy:其實我也覺得還好而已，嘉義配湯似乎都以柴魚為主。 09/20 20:45
→ shau7276:有人跟我一樣覺得強記的價位在燒臘店中偏高嗎??? 09/20 21:06
推 komuroboy:那是北部的價位 09/20 21:11
推 gingerchen:80好貴喔@@ 09/20 21:18
推 komachi275:阿強他的蜜汁雞腿飯好吃唷~ 叉燒我比較推興中街的港記 09/20 22:07
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：強記燒臘
詳細地址：嘉義市光華街13-15號
精華區分類：Z-7-6
總體分數：80
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心得：
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/42044136
有段時間曾懷念起燒臘的滋味，卻在嘉義板上找不到太多訊息，這家
強記燒臘成了唯一看到的推薦店家。由於離家略遠未去嚐試，直到某次下
班心血來潮，特地跑了一趟。
下班時稍有耽擱，到店裡已六點多，菜單上一堆料理都被摃掉了，包
括本來很想嚐試的燒鵝飯，最後只好試試三寶飯，一次嚐到三種滋味。
三寶飯 80元
前陣子去香港吃到動輒台幣上百元，而且沒有配菜的燒臘飯，突然看
到除了三寶的主菜外，還有滿盤的配菜，一時有些感動。配菜的炒高麗菜
、絲瓜和冬粉表現一般，所以把重點放到了主菜上。
三寶飯包括了燒肉、叉燒和油雞。燒肉雖皮脆而肉不乾澀，但少了化
皮燒肉肥瘦相兼的該有美好。最愛以前在台大法學院附近吃過的一家燒臘
，它的燒肉皮脆、肥的部份香而不膩口、瘦的部份彈牙又調味十足，令人
有些懷念。強記的叉燒吃來不差，叉燒肉十分有咬勁不鬆軟，但對我這口
味重的人，會希望調味再增加些。油雞算是三樣主菜裡較喜歡的，雞肉滑
嫩夠味，若再多上油蔥，表現定更華麗。
店內的附湯是柴魚湯，以前吃燒臘時，多半都是附上雞鴨大骨熬的湯
頭，算是新的體驗，但喝來感覺滋味一般。
初次的強記體驗，似乎無法感受到被推崇的美好，或許是太晚到訪而
錯失了該嚐試的料理，只好待哪天又有衝動跑遠時，再做體會了。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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