[食記] 嘉義‧池上飯包

[luckyrita (真心難尋)]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：池上飯包
   詳細地址：嘉大附小斜對面、龍升水族館對面
   電    話：05-2762161
   餐廳網址：
　 營業時間：11:00-13:00 16:30-18:00 (賣完為止)
             星期六晚上、星期天公休
   價    位：70-90元
   精華區分類：Z-7-6
   總體分數：92
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  好讀圖文版：http://www.wretch.cc/blog/PChappiness/16111829


年初，一個人到花蓮旅行，
吃了悟饕的池上飯包，讓我非常驚豔。
味道跟我唸書時在台南吃的悟饕天差地遠，
當然回到嘉義工作，一點也不想嘗試開在異鄉的池上飯包。

但這家池上飯包不一樣，
開在我舊家旁邊有十餘年之久，
從當初的60元一個便當，漲到現在70-90元不等，
價格偏高，生意卻好到不行。

在一次偶然的機會下，我們又到池上飯包重溫以前還住在那附近的時光。
就這樣，我一吃上癮，天天報到，吃到嚇到，
休息一兩週之後，每週還是會報到個兩三天。

特別的地方在於：米香、木盒、清爽不油膩。

米，用的是池上米，
也許池上米也分很多種吧！
跟我在花蓮吃的池上飯包米飯味道不一樣。
煮得恰到好處，不會太爛、不會太"粒"，
就算冷了，還是能保持原來的Q度和香氣。
搭配上木盒，除了環保外，
帶出米香，就是非常「自然」的味道。

三杯雞翅飯 60元

通常會有兩樣青菜，半個滷蛋，一樣鹹配料(海帶、菜哺豆包、豆干...等)，
我最怕油了，但池上飯包的配菜一點都不油，
沒有過多的調味，因為太多的調味，
是會搶走米飯的風采。

我不喜歡吃炸的，所以我喜歡點三杯雞翅飯。
彷間三杯雞有幾種做法：炸過再炒(通常都重鹹)、炒過再滷。
池上飯包是屬於「炒過再滷」，
表現不錯，唯一小缺點是骨頭太多。

值得一提的是：附湯。
通常便當店附湯都非常隨便，
但池上飯包的附湯，一點也不馬虎。
由於本人是老主顧，已經知道大概是哪些湯了。

苦瓜湯(柴魚調味)、菜頭湯(雪菜調味)、味增湯(加小魚干是我的最愛)、赤瓜湯...等
這些湯都會用雞骨頭下去熬做湯底，還會加不少的瘦肉，增加風味。

另外再推薦：雞腿飯(獨家醃製、滷過再炸)、鱈魚飯(裹粉炸至金黃酥脆、限量發售)。

吃膩了油膩便當的朋友們，
下次或許可以嘗試看看，
這單純的「池上飯包」。

注意喔！特餐(90元)因為份量大，米飯加量、兩樣主菜，所以沒用木盒裝喔！

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◆ From: 218.171.68.243
※ 編輯: luckyrita       來自: 218.171.68.243       (05/24 23:55)
推 komachi275:這間我知道耶 XD 之前辦活動本來要跟他們訂便當
→ komachi275:但是他們禮拜天不開的樣子...
※ 編輯: luckyrita       來自: 218.171.68.243       (05/25 00:19)
推 kzzoz80:真正的池上米很好吃 這間連鎖店我最喜歡的是辣蘿蔔乾xd
推 alexamm:好吃的便當 從米開始..推池上
推 larle:嘉大附小在哪裡 >"<
推 komachi275:林森西路上 過北門車站沒多久 監獄博物館附近唷
→ larle:收到^^  謝謝唷~