綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：今日排骨
詳細地址：嘉義市吳鳳南路50號
精華區分類：Z-7-6
總體分數：75
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心得：
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/35882751
在肉圓日後不久的某個晚上
突然懷念起炸排骨的滋味
經熱心板友提供意見後，決定一訪眾人推薦的今日排骨
很簡單的招牌和裝潢
讓抄了地址了我，依舊差點錯過了店家
看了看招牌，一時分不出古早味排骨和現炸排骨的不同
終究就是點了自己想吃的現炸排骨
現炸排骨飯 80元
原來懷念的是略裹麵衣的炸排骨
酥炸帶點甜味又不油膩的外皮，著實美味
(http://thudadai.pixnet.net/blog/post/8239064 <--像這種)
但今日排骨的炸排骨飯，跟自己想念的滋味不太相同
裸身油炸的排骨上，佐了帶點酸味的醋醬油
排骨本身軟嫩但又擁有紮實口感
但調味上和自己想要的香酥排骨帶上胡椒風味走向不一致
雖非不好吃，但感覺有些失落
配菜部份有榨菜、紅蘿蔔絲、炒高麗菜和半顆滷蛋
用大碗公盛裝後，再放上一片排骨，感覺十足古早味
這樣的菜色在嘉義要價到80元，花起來有些心疼
雞腿飯 90元
想著炸排骨如此多人推薦，忍不住也點了碗雞腿飯
在剛端上桌時，一時有些不適應
很少看到雞腿上淋了番茄醬，這倒是第一次
一口咬下，雞腿雖不難吃
但缺了酥脆外皮搭上嫩而多汁腿肉的口感
番茄醬相佐儘管不突兀，卻也沒有意外驚喜
一路吃下來，感覺有些小傷心
可想到諸多板友推薦，總覺得是自己口味不搭
倒是單看價位，今日排骨也比嘉義大多數便當店貴上許多
看來要尋覓適合自己的美味炸排骨，還得再穿梭巷弄間
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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◆ From: 123.204.4.201