綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：風尚人文咖啡館（嘉義店）
詳細地址：嘉義市重慶路68號
電 話：05-2350968
餐廳網址：http://www.stylecafe.com.tw/ie/news.php
營業時間：AM09:00-AM05:00
價 位：單點套餐皆有，約50至300以內。
精華區分類：z-7-7
（請自行至精華區美食區，選取分類!以便收錄!）
總體分數：80
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心得：
十二月的第一天，夜間回診結束之後，原本想要去游個泳發洩一下一整天鬱
積的各種情緒，後來車都開到國華游泳池外了，才發現忘記帶泳券，只好悻
悻然離開，改用吃東西來紓壓 XD ，恰好皮夾裡放著上週末自由時報週末生
活版的優惠券，內容是點一份韓式泡菜辣味鍋，加十元就送一份脆皮雞腿套
餐，心裡想著要大吃一頓的我，當下就決定前往大快朵頤了。 XD~
把車停好之後走進去，服務員迅速幫我帶了位，坐定之後迅速點了餐就到櫃
台結帳，除了點了一份韓式泡菜辣味鍋和一份脆皮雞腿套餐之外，還加點了
一杯熱飲，薏仁小麥漿（原本想點芝麻黃金漿，但是櫃台小姐說因為正好廚
房沒有黃豆了，於是在她的勸說之下改點另一種）。
在等待上餐的期間跑去逛了一下書籍雜誌區，發現能看的書還真不少，分成
三本的《紅樓夢》、《竇娥冤》、我平常也有在看的雜誌《有機誌（Organic
Lifestyle）》，還有一本《傲慢與偏見》！當下抉擇了一陣子之後，決定
挑《有機誌》和《傲慢與偏見》拿回座位。
等沒多久就上餐了，先上的是韓式泡菜辣味鍋（牛肉）。除了放滿泡菜熱騰
騰的鍋子之外，還有滿滿的菜盤、一碗撒了胡椒鹽（！）的白飯（害我吃第
一口飯的時候差點被胡椒嗆到 XD~），還有一碟沙茶和一顆蛋。
菜盤雖然很滿、食材很豐富，但是端上桌先扣分，因為大大一朵新鮮的紫色
秋石斛蘭就擺在菜盤的頂端正中央。難道沒有人知道這類溫室花卉農藥的含
量都很驚人嗎？好端端地就這樣擺在菜盤上是要讓花朵上頭的農藥「渡」到
菜盤裡的食材上頭嗎？總之第一個動作就是把蘭花丟到托盤上眼不見為淨。
菜盤裡有絲瓜片兩片、金針菇一把、胡蘿蔔丁三只、芋頭丁一枚、新鮮香菇
一朵、炸豆皮一大片、蟳味棒一支、某種豆腐一塊、奇怪的火鍋料幾個、牛
肉約莫六、七片，青江菜葉幾片、墊底當作擺盤的萵苣葉一片，還有一坨冬
粉。
當我正忙著把所有菜盤裡的東西陸續往鍋裡放的時候，脆皮雞腿套餐也送來
了。套餐上桌的第一件事就是請服務生把套餐的白飯撤掉。
然後，非常好，炸雞腿旁邊也放著一朵秋石斛！所以第二件事就是把蘭花扔
到托盤上。（再次扣分 XDD）
脆皮雞腿套餐有一碗白飯（撤了）、一小碟炒青江菜、一小碟上頭疊著四分
之一片香菇和一朵梅花形胡蘿蔔片的豆腐、一碗雙絲（筍絲加肉絲）湯、一
小碟甜點，當然還有主角，一隻份量不少的脆皮炸雞腿。
因為對面那一桌有一個可惡的中年婦女一直藉著與對面男伴談話的機會往我
這裡瞄，讓我連吃個飯都覺得不開心（是怎樣！沒看過食量大的人嗎？XD）
，於是就打定主意先把雞腿套餐的大部分餐點解決掉。
炒青江菜略油但大致上還算爽口，豆腐的調味則有點死白，就是那種想要營
造出清淡感卻又沒有辦法藉由香菇與胡蘿蔔達到提味效果的下場，豆腐本身
的口感和味道都不算吸引人。
雙絲湯倒是還算不錯，畢竟我還挺愛吃筍絲的，加入肉絲之後可以增添湯的
鮮味，所以很快就喝完了。
火鍋的部分同時進行中，除了肉片、冬粉和雞蛋以外的食材陸續下鍋，等湯
頭沸騰之後，開始慢慢涮牛肉片，然後陸續清空鍋裡的其他食材，湯頭對我
來說稍微辣了一點，不過吃火鍋本來就是要享受那種滿頭大汗的感覺，所以
無妨。
對桌那三人（兩女一男）終於離開了，中年婦女在離開經過我的桌前還特別
瞄了一眼我桌上兩個裝滿食物的托盤，真的讓我感覺超級差。 = =+
好不容易解決了大部分的食物，請服務生先收掉其中一個托盤，然後開始慢
條斯理解決剩下的餐點。
首先下冬粉，煮五分鐘之後全部撈起，把沙茶醬拌入當乾拌麵吃，同時避免
沙茶醬的浪費，一舉兩得。
接著開始吃雞腿，脆皮雞腿原本炸得略偏乾，就是介於尚有肉汁的鮮嫩與炸
到略乾之間，不過因為有淋上其他醬汁，所以就中和掉略乾的口感了，滋味
還算不錯，雞腿底下墊著一片新鮮的萵苣葉，雖然有點想把這片萵苣葉扔進
火鍋裡煮（如同菜盤裡墊底的那一片），不過後來想到有沾到醬汁，就還是
算了。
把冬粉都撈起之後，把雞蛋打入鍋中，煮三分鐘之後把底下的火吹熄，讓湯
的餘溫慢慢把蛋煮熟。
最後把雞腿也吃完了，就開始解決剩下的湯鍋，裡面基本上只剩下泡菜和一
顆蛋，先把泡菜全部撈起吃掉，然後把煮得剛好的糖心蛋也吃掉，超級滿足
的！最後再盛了兩碗湯來喝，晚餐解決！
桌面清空之後，我開始看起拿到座位上的《有機誌》和《傲慢與偏見》，後
來附餐飲料上了，我沒料到兩個套餐各有一杯冰紅茶，加上我單點的熱薏仁
小麥漿，所以總共一次上了三杯飲料過來！ 囧"
後來擺明著喝不下冰紅茶，所以其中一杯喝了一口之後就宣告放棄，專心對
付我的熱薏仁小麥漿。
薏仁小麥漿口感非常濃稠，而且這種天氣喝熱飲正好，所以就這樣喝一口薏
仁小麥漿，然後看幾頁《傲慢與偏見》來搭配，感覺完全就是酒足飯飽之後
的愜意！ XD~
不過因為一個人吃了兩個套餐（雖然少了一碗飯）畢竟份量是太多了，加上
薏仁小麥漿太過濃稠又很佔胃部空間，所以我可是費了好一番功夫才把這杯
飲料解決掉，真是何必連吃個飯都要跟自己過不去呢。 囧>
服務上雖然服務生數量很多，但是服務品質沒有特別好，也許大家晚上都累
了吧我想。不過反正有主動前來詢問是否要收拾桌面以及上附餐飲料，對我
來說就夠了吧。
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