綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：無店名
詳細地址：嘉義市興中街132-1號
營業時間：16:00~00:00，周日公休
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心得：
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/58921249
在經過興中街時，常會留意到這家店在路旁擺設的肉骨茶招牌，雖
好奇卻總是未曾停留。後來在嘉義板上看到食記，便打定找機會走走。
一次尋覓晚餐路過，乾脆登門拜訪。
這裡的餐點都挺特別，決定先試試被推薦的肉骨茶和越式涼麵。
越式涼麵 30元 肉骨茶 50元
越式涼麵用自己愛的寬麵條，因為剛從冰箱拿出來，所以沁涼入心
，在冷天吃會不由自主的發抖（活該）。醬料不像一般嘉義台式涼麵是
用美乃滋併麻醬等，而是帶酸甜的南洋風走向，某層面來說有點像千島
沙拉（但沒那麼偏甜），挺好吃的，建議加點辣椒更對味。
肉骨茶的排骨最令人欣喜，排骨燉到軟爛易啃，可以盡情享受啃骨
快感。湯頭主要帶有像藥材的甜，胡椒味十分重而嗆，這點倒是頗意外
，鄰桌客人似乎也覺得胡椒太多，因此老闆提及下次可以先告訴他，先
不加再自己以桌上的胡椒相佐。這碗肉骨茶似乎得到不少板友喜愛，但
與自己喜歡的走向較為不同。
小菜（海帶、豆包、大腸頭） 50元（贈送肉皮）
滷菜類調味很足，雖帶點甜卻不失之重，大腸頭十分有咬勁，但油
脂較豐厚，部份人士應該會覺得太油膩。老闆莫名招待了肉皮，肉皮處
理的很乾淨且完全不帶油，算是推薦小菜之一。
這裡的餐點表現良好，只是肉骨茶的滋味不同於自己喜好。老闆感
覺是個性情中人，也很喜歡和客人互動。喜歡和店家哈啦的人，這裡你
應該來試試。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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