[食記] 嘉義．一間大阪燒

[larle (岌岌可危)]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：一間
   詳細地址：嘉義市共和路233號（北門車站旁）
   電    話：05-2777882
　 營業時間：一樓茶屋 09:00~21:00 二樓大阪燒 11:30~20:30, 週二休
   消費日期：2015年/1月
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   心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/84519033

　　打從聽聞在北門車站附近開了家大阪燒店便心生好奇。以前只吃
過五十元一份的小攤大阪燒，多半滿是粉漿，不知真正大阪燒是何滋
味，於是找機會一探究竟。

　　假日用餐時間，意外沒有人潮。店內裝潢高雅大方並為木質日式
風格，二樓尤佳。餐桌上擺放著食用小鏟，吃大阪燒的氛圍立刻油然
而生。

　　坐定後店員端上茶水。問及大阪燒與廣島燒的差別，據說在於廣
島燒有添加麵條，索性各要一份。

海鮮總匯大阪燒　300元　

　　大阪燒賣相令人滿足，就差沒有想像中柴魚片舞動的畫面。

　　大阪燒內裡主為高麗菜絲及玉米粒，這形成了主要口感與滋味，
粉漿比例較小攤少許多。其它配料尚有蝦仁、花枝及明太子，前兩者
被高麗菜絲與玉米粒的滋味壓下，只有明太子的鹹度足以突顯存在。

牛肉起士麻糬廣島燒　320元

　　廣島燒由於加了麵條，份量感覺更充足了。麵條部份煎得酥脆，
但一樣被大量的高麗菜絲及玉米粒淹沒存在感，這個現象在其它配料
如牛肉片、起士或麻糬同樣具有。由於少了前項大阪燒的明太子鹹度
，因此這個廣島燒的味道相對較清淡。

日本宇治玄米煎茶　130元

　　煎茶用的是大茶碗，旁邊還附上三小顆花生糖。花生香帶微甜，
佐著茶品挺適合。煎茶茶味明顯，玄米的部份個人比較沒感受到。

　　人生中大阪燒與廣島燒的初體驗，以自己喜好來說沒有感動。只
是不知這滋味是否正統，或許得有朝一日真到日本品嚐才能知曉了。


延伸閱讀：

嘉義市食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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推 barttien: 拜讀肥羊食記後一直惦記著想去，看過您的食記後反而有
→ barttien: 些猶豫了(>_<)
→ larle: 還是建議去試試看^^  畢竟是個人口味問題  份量我覺得很足~
推 yewa45: 廣島燒耶好稀有！(口水)
推 uriahs: 以內容物來說，價格些微偏高，有興趣可以嘗試看看
推 ck1115: 這價位太高了吧！難怪那天經過只有裝潢不錯兩個字
推 Rosings: 去吃過一次,價位算高,而且印象最深的是...好多高麗菜絲
推 pc7389i: 最近有去吃本也想寫食記(但很懶@@ 想嘗鮮可以建議
→ pc7389i: 價位真的覺得有點偏高((以內容物而言@@"
推 cantdie56: 好貴!!
→ minyann: 還是看人家吃就好了