[美食] 陶板屋和風創作料理

[annya (annya)]

網誌圖文板

http://www.wretch.cc/blog/annya/23798133

話說中山路上的陶板屋  也開了幾年了

但是一直沒有機會去吃

這次去吃了之後  頗為滿意  以下是心得囉

(建議至網誌搭配照片看 比較清楚)

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這是二樓的廁所 一開始踏進去 有motel的fu

這是一樓上樓梯前走廊的佈置，上面打了紫色光
旁邊黑色牆壁搭配的是水幕
很和風

一樓往二樓的樓梯 也是紫色系 旁邊的扶手用的是原木
二樓樓梯 也是和風
樓梯旁邊和走道上的的矮牆  簡單大方  我很喜歡
餐桌的setting，刀叉筷子都有，就座後 會先送上一杯熱麥茶
因為我們坐的地方 靠近風口 有點冷，喝著暖暖香香的熱麥茶 很棒

menu 好像是依季節稍作變化，首頁上的是和風熟烤牛肉

menu 簡單清楚明瞭  非常完整又富多樣性  我超喜歡
沙拉 前菜 湯 飯糰 主餐 甜點 飲料 通通都有
價錢單一 不需要再加價 升級套餐什麼的  這點很棒
我們點的是：沙拉→海鮮水果沙拉&牛肉番茄沙拉；
              湯→竹笙牛南湯&膠原海鮮清湯；
            飯糰→鮭魚炸飯糰&櫻花蝦蒸飯(到這邊已經七分飽了)

主餐→陶板原塊牛肉&和風熟烤牛肉；(到這邊就已經差不多九分飽了)
甜點→冷月紫米&荔香雪棉捲；(很勉強吃完)
飲料→芙蓉花茶&芒果優多(直接外帶)


海鮮水果沙拉
   有一隻大蝦子 旁邊佐的是百香果醬 整體上來說 很特別 但稱不上喜歡
   水果部分還ok  擺盤很不錯
   (好吃度：五分/滿分十分)


牛肉番茄沙拉
   裡面大概只有三小塊 碎牛肉末  其他都是蔬菜 和番茄丁
   是一顆去了皮的番茄 裡面包了一些東西
   "牛肉"兩個字有點太過抬舉了它...
   (好吃度：四分/滿分十分)


前菜烤杏鮑菇
   外面烤的香香的 但是沒有到酥的境界
   一咬下去  相當鮮嫩甜美  連我這個不愛吃菇類的人  都有感動到
   上面灑了五味粉 很香 旁邊的泡菜絲有畫龍點睛的妙用
   相當好吃  而且一開始送上來的時候  我理所當然的以為這是兩人份
   沒想到這竟然只是一人份  吃完這個我就已經三分飽了
   (好吃度：八分/滿分十分)→ 扣兩分是因為份量太多...


膠原海鮮清湯
   味道還ok 料沒有很多 有蝦子x1 鯛魚塊x3 和傳說中的"曼波魚膠"
   但是我沒有吃到魚膠的fu... 只感覺有吃到洋蔥 哈哈
   淡淡的  喝的出來沒有味精
   (好吃度：六分/滿分十分)→ 扣分是因為竹笙牛南湯實在太好喝...


竹笙牛南湯
   彷彿喝了一碗牛肉麵的湯 喝完讓我很感動
   完全不惜成本的放牛肉，牛肉大概x5~6塊，竹笙x3~4塊！
   湯頭本身也很甜美 喝完已經整個大概五分飽了
   但我還是不喜歡苜宿芽...
   (好吃度：九分/滿分十分)→ 扣一分是因為有苜宿芽...

題外話： 因為剛剛吃 杏鮑菇的時候 已經有點飽
    看到湯送上來的時候 不想要馬上喝  於是請他先不要掀蓋子
    服務生竟然說 "那等一下要喝  再叫我來幫你們掀蓋子"
    ㄜ 服務也太周到了..但是其實掀蓋子我自己來就可以了啦  呵呵


桑椹醋汁
   用了小小的杯子裝 畢竟果醋這種東西  還是適合小口小口品嘗
   不適合 大口喝  不會嗆喉嚨  感覺很順口
   主餐上了之後  還會很貼心的問  要不要續杯
   因為我身體不舒服  不能喝冰了  還幫我做了一杯溫的桑椹醋汁
   很貼心 很棒!
   (好吃度：九分/滿分十分)


櫻花蝦蒸飯
   一個斜斜的小碗 裡面是我最愛的五穀米 加上香香酥酥的櫻花蝦
   超級好吃的  而且份量剛剛好  只是吃到這邊已經七分飽了...
   (好吃度：九分/滿分十分)


鮭魚炸飯糰
   外面炸的酥酥 但是裡面的口感有點太黏  而且口味不是很好
   我覺得soso  後來只吃了一半就不想再吃了
   (好吃度：四分/滿分十分)


和風熟烤牛肉 (好像是3-4片的樣子)
   這牛肉真是讓我感動又開心啊
   適當的油脂分佈 雖然是全熟的牛肉
   但是吃起來相當嫩  一點都不柴不老
   再加上 醃漬的很入味  整個超香超嫩超級無敵好吃  回味無窮
   旁邊搭的是 很妙的蒜頭片 我一開始還以為是杏仁片 吃了一片  嗆到!!!
   還有我很愛的甜地瓜  甜地瓜配牛肉真的是絕配
   and 花椰菜 和紅東東我吃不出來是什麼就不想再吃的東西
   (好吃度：十分/滿分十分)  我想不出缺點!!!


陶板原塊牛肉 (好像是4-5片的樣子)
   吃起來也不錯  由下圖就可以看出來 七分熟的它有粉紅色
   配菜也跟熟烤牛肉一樣
   但還是輸給熟烤牛肉
   口感上  熟烤牛肉雖然是全熟  但油脂較豐富  所以吃起來較為滑嫩
   原塊牛肉雖然是七分熟  但應該是因為烹調跟油脂分佈的關係
   感覺就沒有那麼滑嫩
   (好吃度：八分/滿分十分)  因為跟熟烤牛肉比較之下就遜色了


荔香雪棉捲
   其實吃完主餐已經九分飽了  甜點是勉強吃完的  因為外帶不方便
   外面白色的是麻吉  裡面的是有點像涼糕的東西  下面放了一片餅乾
   整個的口感 不難吃 但也沒有驚喜  很一般
    (好吃度：六分/滿分十分)


冷月紫米
   中間是一球芋泥  旁邊是紫米粥  這是一道算溫熱的甜點
   我還蠻喜歡的 份量也還ok 畢竟已經真的很飽了  我還是勉強把它吃光
   紫米粥部分軟硬適中 不會太過顆粒狀 也不會太爛  恰恰好
   (好吃度：八分/滿分十分)
   → 扣一分是因為我不喜歡芋頭  另一分是因為我真的太撐了
ps. 飲料部份 直接請他做成外帶  因為真的都吃不下了
      芒果優多我喝了一口 有點太酸  芒果的味道有點假 我不是很喜歡
      芙蓉花茶 我完全沒有喝到  很可惜

[整體感想]
a. 服務態度：十分 (滿分十分)
    1. 點菜時候 每道菜 都很願意講解 製作方式 以及烹調方式
        沒有一點點的不耐煩  對於每道菜的口感也都描述的很貼切
        還會細心的推薦
    2. 每個服務生的態度都很棒
        尤其是  在主餐過後 有一位來詢問用餐滿意度的小姐
        態度很親切 完全不覺得做作
        還貼心的幫我做了一杯溫的桑椹醋汁  讓我很感動
        這間店 話說也開了好多年了  還能夠維持這樣的服務  真的很用心
        而那兩位 一直想幫我們掀湯碗蓋子的服務生 你們真的太妙了!
    3. 外帶的服務也做的比之前德國秘密旅行更好
        不只 精緻的把食物外帶 連醬料 還有飲料的蜂蜜 都密封包裝好
        非常用心！

b. 餐點部分：九分(滿分十分)
    有些餐點真的很不錯  但是有些我真的沒有非常喜歡
    大致上我給了 九分的高分  和風熟烤牛肉功不可沒啊!!!

c. 裝潢部分：九分(滿分十分)
    整個店是紫色系加上和風的主題 風格明確 很用心 很棒
    我們坐二樓  幾乎客滿  雖然有些吵  但現場這麼多人  還算可以接受
    再加上他的餐桌隔間擺設 都很有包廂的感覺
    一樓的擺設我有大概看了一下  也還不錯
    廁所我很喜歡  它的鏡子 做的很恰到好處  還有洗手台也很棒
    店面我倒覺得  應該可以再更有特色一點

d. 推薦度：十分(滿分十分)
    以前在嘉義市 讓我推薦的西餐廳 大概就是上米
    但吃了兩三次上米之後 覺得餐點和服務品質都有退步的跡象...
    以後我應該會推薦陶板屋囉
    價錢方面  陶板屋也比上米更來的  划算且精緻
    陶板屋是一個人 $499+10%
    上米是依主餐而定 所以更貴一點 詳細價錢我也忘了
    印象中好像500~1200的價位都有
    而且上米的服務生 感覺都沒有笑容  很糟糕
    點餐態度也是一問三不知  相較之下  陶板屋的服務態度真的很棒!

e. 回鍋度：十分(滿分十分)
    我下次還會想要再去吃  而且我一定要再點  和風熟烤牛肉  呵呵

官網 http://www.taoban.com.tw/menu.htm
加入網路會員 還有生日禮和入會禮唷

ps. 因為我是六月份壽星  也有入會禮  所以我帶了兩份禮物
      一個是超級紫色系的 旅行用指甲修容五件組
      另一個是 很環保風的 桌上型收納架  很實用

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◆ From: 218.171.136.227
推 aprilwater:感覺好撐...XD
推 IssacKr:陶板屋的服務真的是超級好的....
推 passbyer:這邊應該開不到兩年吧!@@
推 gurmp5394:服務態度超好的　我肉太飽吃不完他還問我是不是不好吃
→ gurmp5394:而且東西也好好吃　
推 weitzlee:我生日的時候去吃...還送甜點= =
推 TOOCOOLICQ:good good eat
推 julystar:沒吃過　想吃
推 jjacky:我怎麼覺得還好耶 QQ 感覺西提比較好一點 可惜加意沒西提~
推 aangelin:服務算不錯，但是菜色真的蠻普通的~~
推 enirdnas:好擠 環境不喜歡 口味很"台塑企業"XD
推 inponda:感覺原po扣分的理由都很隨性XD下一道菜超好吃所以這道扣分
推 ChiyehLi:收錄！