http://www.wretch.cc/blog/tiersen/21712636
經過嘉義的時候,順路去吃了很久沒吃的「水鳥」,
「水鳥」算是我以前在嘉義工作的時候,最喜歡的一間餐廳,
雖然不是嘉義最高檔的餐廳,但是不斷創新的菜色,
常常都會讓人有出乎意料之外的驚喜。
餐廳裡面有板前座位,有圓桌,也有四人一桌的小隔間。
特選綜合生魚片,NTD.350:
甜蝦*1、青魽腹肉*2、海鱺*2、干貝*1、鮪魚赤身*1,
以NTD.350的價格來說,內容還算平實。
干貝是微炙過的,這顆就進入我的嘴裡啦。
太卷,NTD.100:
這道太卷送上桌的時候,我內心OS:「WTF..!?」
這...這不是菜市場裡面很便宜的海苔捲嗎??
我以為太卷是指捲了很多很豐富的壽司料的大型捲壽司,
結果是這樣的海苔壽司,以426的話來形容,那就是...「坑爹啊!」
創作米香蝦,NTD.65/尾:
其實就是炸蝦,不過麵皮加上了一些米香增加一點口感。
蝦肉的品質還不錯,看起來晶瑩剔透,口感也有彈性。
八方豆腐,NTD.90:
算是水鳥的招牌菜色之一,就是裡頭包了許多餡料的炸豆腐,
而且他們的豆腐是芝麻豆腐,吃起來有淡淡的芝麻香。
外酥內嫩的炸豆腐,每一口都可以吃到不同的海鮮餡料,
芝麻豆腐的味道搭配柴魚醬汁也很開胃。
北京雞:
北京雞就是烤土司包進烤味噌雞,跟北京烤鴨有異曲同工之妙,
(不過當然還是北京烤鴨略勝N籌啦。)
服務小姐可以幫大家包好,我只要負責吃就好了,
先在烤土司表面刷上一些甜味噌,包入烤得十分入味的味噌雞,
再加上蔥絲、小黃瓜,香香甜甜的味道挺不錯。
爆漿烏魚子,NTD.200:
在常規菜單之外的季節菜色,
我很好奇烏魚子是要怎麼個爆漿法,所以就點了來嚐嚐看。
雖然不知道確切作法,不過這道爆漿烏魚子應該是有炸過,
只有外面一層炸得酥酥的,裡頭是接近生的烏魚子,
中間的烏魚子吃起來宛如融化的起司,這奇妙的口感實在是太美妙了,
這道爆漿烏魚子可以說是我這輩子吃過最好吃的烏魚子,
搭配新鮮的蔥段跟白蘿蔔塊一起吃,還有解膩的作用。
紅酒牛肉,NTD.560:
這道菜算是水鳥的菜單裡面單價比較高的一道菜,
大約五分熟的牛肉,吃起來軟嫩帶有豐富的肉汁。
軟嫩的牛肉片捲上洋蔥絲和蒜片,
沾點玫瑰鹽入口,是讓人感覺到幸福的美味。
烏龍麵:
妹妹專屬料理,填飽肚子專用。
麵條蠻粗的,Q彈有勁,香濃的醬汁很容易吸附在麵條上。
海鮮清湯,NTD.50:
湯碗看起來就很賞心悅目。
湯裡面有不少魚肉,還有蝦子一尾跟蛤蜊,
以50元的價格來說,C/P值也算蠻高啦。
海鮮南瓜濃湯,NTD.90:普普通通
甜點&水果:紫米紅豆湯、香瓜、鳳梨。
--
Take a picture on my mind.
作品集: http://www.wretch.cc/album/Tiersen
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 112.104.77.245
餐廳名稱:水鳥 和洋創菜
消費時間:2013年/4月
地址:嘉義市西區興業西路232號
電話:05-2860860
價位:每人約NTD.600~700
無音樂好讀版: