[食記] 嘉義-初 日式精緻咖哩

[ColorRich (短暫的幸福 往後的回憶)]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: ColorRich (短暫的幸福   往後的回憶) 看板: Food
標題: [食記] 嘉義-初 日式精緻咖哩
時間: Wed Jun  3 03:07:57 2009



       店名：初  日式精緻咖哩
       住址：嘉義市長榮街194號
       電話：[phone]
       公休：週一

       圖文部落格：http://chloe1017.pixnet.net/blog/post/28076059

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在嘉義閒晃時，無意中發現這家餐廳

當下覺得這家店很特別

一方面嘉義很少日式建築改裝的和風餐廳

一方面嘉義也少有只單賣咖哩烏龍麵、咖哩飯的店



小小招牌，在漆黑的住宅區，隱密、低調卻別有風味~~




以木質搭起的圍牆及大門，散發日本風~




走進大門，見這傳統日式建築，頗有懷舊復古風阿~




小小的前院，復古的門栓，就好像走進人家的庭院~

讓我想起了小時後的童年生活



推開傳統拉門，映入眼簾的是簡單的和風設計、裝潢~



菜色簡單明瞭，因為只供應六道

價格則十分平價~

越是只賣幾樣餐點的餐廳，越是引起我的興趣；

有時這樣的堅持，更能突顯老闆的用心~




左手邊則是用餐區，一看這改良式的和風建築與裝潢，讓人精神為之振奮，

在這樣的地方用餐，意境、氛圍不言而喻，彷彿置身日本~~

(來這約會，也挺有異國情調的....)




和老闆閒聊之餘，提到他開這餐廳前

找了許久，才找到這仍保有日式建築的老房子~

我對於老闆這樣的idea大為肯定...

尤其是整個裝潢設計，保有日本建築之風味，融和現代審美與生活之便利~

比起一般的日式裝潢，這種老舊的日式建築更能引起我的共鳴!



店介上寫著：80年日式老建築，搭配最新潮的西式裝潢

本店呈現的是走過歷史的和洋融和同貌.....

我想我是被這建築所深深吸引住了吧^^




和風咖哩海鮮烏龍麵180元

原本以為是湯麵，沒想到居然是乾的!嗯~倒也是不錯的體驗~




烏龍麵的份量雖然不多，但老闆大方給了三隻炸蝦~

烏龍麵口感不錯，Q彈有勁，如果能多給些，那就更好了




炸蝦麵衣清脆、不會過厚~

整體上炸物表現不錯，吃完不覺有油膩感~

且蝦子肉質厚、新鮮度夠!



炸蝦斷面秀~

連吃三隻炸蝦，挺有滿足感的!




簡單的配料有馬鈴薯、紅蘿蔔、蛤蠣...等

最讓我印象深刻的是這兒的『咖哩醬』

一般和風咖哩，口味清甜、溫潤，自然不刺激~

這兒的咖哩卻是相當重口味，多種辛香料的刺激

卻仍帶有日式咖哩的清甜自然~

讓我頻頻猜他到底加了什麼辛香料，怎麼會這麼這麼special



簡而言之，這兒的咖哩是「日式超級重口味版」

連我這重口味的人都快投降了~

但....讓人還會想再挑戰一次說~哈哈!



這頓晚餐前我原已感冒、咳嗽(但不嚴重)

結果因為這超猛咖哩，讓我病情加重

隔天整個『失聲』，家人聽到我恐怖的嘶吼聲，勸我還是別說話了~

奉勸感冒喉嚨痛的朋友，等康復了再拜訪這家店阿......




味增湯~

鹹度及濃稠度尚可!不錯喝~




用餐完，老闆耐心詢問我對餐點的心得與建議

也針對我的疑惑一一解答

感覺老闆很用心在經營

閒聊中，老闆提到了開店的構想與堅持...

聊著聊著我們還喝起了啤酒

(這兒的服務人員態度也很親切^^)



最後

想來此用餐的朋友們，盡量早點到吧

因為初的生意還蠻好的!

加上老闆每日準備的食材份數有限

晚到就吃不到囉~~


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推 bbrret:這間我也有無意中晃到過，很隱密低調，終於有人分享了
推 que37:最喜歡咖哩了~目前在嘉義還沒吃過喜歡的口味.一定會去吃吃看
推 passbyer:麵好吃~
推 Luciano:常常經過  裝潢相當吸引人  但價位對我而言不太友善
→ Luciano:但有三隻炸蝦 倒是增添了我的興趣 科科
推 ranchan519:裝潢價錢料都很實在~唯一~咖哩醬是酸的就不是那麼符合
→ ranchan519:我的口味~
推 powerseven:收錄~~
推 applesck:吃過一次,出菜很慢,東西也不多,不推薦
推 APNA:真的很隱秘.....在我家後面，常經過但還沒吃過 XD
推 Nathaniel:咖哩耶... :D  找時間去吃
推 bbkimi0129:咖啡烏龍麵 好好吃的感覺 有機會來去試試看XD
→ ILOVEJIN:吃過一次.出超慢的~我是一個人去吃.剛進去只有2.3個客人
→ ILOVEJIN:都沒人理我.那個小姐臉還超臭的.原本以為找到好店.可是那
→ ILOVEJIN:次經驗讓我很不爽.瞧不起學生一個人喔!!!=___= 不推!!!
推 puppycat:吃過一次不是很喜歡,我覺得沒有特別跑一趟的價值