作者barttien (BART)
看板Chiayi
標題[食記] 初~和風精緻咖哩
時間Mon Aug 18 14:19:48 2014
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：初~和風精緻咖哩
詳細地址：嘉義市長榮街194號
電 話：05-2756096
餐廳網址：none
營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00(週一休)
價 位：160~210
消費日期：103年/8月
推薦菜色：炸牡蠣咖哩飯
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心得：
隨意窩網誌版:
http://blog.xuite.net/barttien/twblog/236539083
上禮拜天的滂沱大雨打亂了原本要前往的計畫，
於是挪到這禮拜天品嚐這傳說中隱身在老房子裡的夢幻咖哩.......
座位數不多、空間有限，很容易就客滿。
不過根據經驗，如果事先訂位，即使是開店前十點多去電還是有位置的
即使夏天，搭配的仍是溫茶，喝起來有些負擔。
若改成冰釀烏梅會大大加分。
忽然想起馬叔內用時的冰涼養生茶，改成那個也不錯
店內擺設舒服愜意，不過可能是老房子翻修關係，
冷氣的效果不佳，夏天用餐不太舒適、汗流浹背
吻仔魚冷豆腐的創意大於口味，其實和直接吃冷豆腐的差異不明顯
柳橙紅茶，喝起來有檸檬清香的感覺，不知道是不是錯覺?
酸V啊、酸V.......
還不錯
烏龍麵的確是比一般的Q彈，但可能是加賀為涼麵有冰鎮過?
感覺還是加賀的較Q
推薦款【炸牡蠣咖哩飯】盤子上貼有【廣島產】。
其實牡蠣如果新鮮、用炸的有些浪費。
但炸過之後牡蠣的鮮香鎖在麵衣中，
一口咬下、湯汁流出的鮮甜的確是蠻新鮮的體驗
娘親點了一道【肉醬茄子咖哩飯】，
因為沒拍就用這張替代了。
意外的是看品名無法分辨竟然也是炸物，
跟期待的有些落差
品嚐後的感覺是~跟期待的有不小的落差.....
一來主菜幾乎全都是炸物，
沒有相片可供避開辨識。
再者主角咖哩的風味跟【和風】明顯是名不符實的，
好像在哪個板友的食記中有提到，
主廚是曾經特地前往印度學習咖哩製作的?
(不知道有沒有記錯?)
咖哩中的南洋香料味異常明顯，
遮蓋了咖哩本身應有的濃郁感。
然後醬汁分配個人也覺得奇妙，
烏龍麵可能本身因為較無法吸附醬汁，
完食後剩下一堆，
而較易吸附醬汁的米飯卻顯得醬汁不足。
看來我還是比較適合小七的爪哇咖哩，
個人覺得比這裡的合口味多了。
我們要離開時，預備入內用餐的客人絡繹不絕。
門口有菜單及價目，不過沒看到推薦的炸牡蠣......
看著人潮不斷湧入、匪夷所思，
看來真的應驗了口味因人而異這個道理
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.242.219.123
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※ 編輯: barttien (111.242.219.123), 08/18/2014 14:21:23
推 AMAGICIAN: 鹹 08/18 14:35
推 sonia1011: 還沒紅之前去一次 也覺得很鹹 08/18 14:39
→ barttien: 鹹我是覺得還OK，然後催眠自己說:正統日式本來就鹹，但 08/18 14:42
→ barttien: 那個奇妙的香料味真的讓我說服不了自己那個叫【和風】? 08/18 14:43
推 q770219: 我愛吃他們家的咖哩烏龍 08/18 14:58
推 larle: 我還以為日式是偏甜呢@@ 08/18 15:15
→ barttien: 不甜耶，我只記得就是滿口的南洋香料味...... 08/18 15:25
推 a0931884572: 跟一樓一樣覺得鹹 08/18 16:14
推 bianca1007: 我也只吃過一次 然後依舊不解為何這麼多人 08/18 16:18
→ barttien: 重點是~分店即將開幕 ╮(﹀_﹀")╭ 08/18 16:33
→ jlv1013: 我覺得忠孝路的熊?烏龍麵比這間好吃… 08/18 17:32
推 super574: 完全同意口味真的因人而異，以前跟朋友吃過後，我們一 08/18 17:37
→ super574: 行四人沒人想再回訪。。。 08/18 17:37
推 junansin: 吃過一次後完全沒想過再去=_= 08/18 17:41
推 j19741123: 剛吃過台北寅樂屋 回來吃這間覺得這哪是日式咖哩 08/18 20:07
推 deepwild: 過兩條街的米花也有咖哩飯 價格親民套餐內容又豐富 08/18 20:42
推 bianca1007: 分店該不會是指經國新城那間掛布條的吧？！（太震驚） 08/18 21:49
推 phcky0816: 好吃阿 08/18 22:59
推 andrea413: 這間的口味我挺喜歡的~~ 加賀的麵也好吃 08/19 00:04
→ DumbWind: 這家就嘉義最有名的咖哩阿 ㄏㄏ 不知道憑甚麼 08/19 02:20
→ demonwinter: 大概就嘉義這地方無從比較才讓人以為好吃吧（？）我 08/19 05:36
→ demonwinter: 跟朋友完全不會想去第二次，店員也實在讓人不敢恭維 08/19 05:36
→ barttien: 真心覺得米花的咖哩比較合我個人的口味 08/19 06:51
推 shadowpd: 本來頗喜歡,後來去吃完嘴巴有味素反應,但咖哩還是頗優質 08/19 09:21
→ rong0924: 喜歡初咖哩，建議覺得鹹可以不要把醬吃光 08/19 09:59
→ barttien: 但可惜的是，明明很鹹還是覺得醬不夠，總不能吃白飯吧XD 08/19 11:44
→ Tony427: 個人是不會想去第二次 08/20 07:55