[食記] 山崎お食事処

[barttien (田園城市(BART))]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：山崎お食事処
   詳細地址：嘉義市國華街248號
   電    話：05-2283156
   餐廳網址：https://www.facebook.com/YamazakiKorokke?fref=ts
　 營業時間：16:30~賣完為止(週一、週二公休)
   價    位：20~150
   消費日期：104年/3月
   推薦菜色：牛蒡揚烏龍麵、鱈魚燒、魚豆腐
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   心得：
隨意窩網誌版：
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自從上次老闆回日本備料撲空2次、
加上自己耍笨不知道人家已經改成下午4點半才開賣後一直無緣拜訪，
原因是晚餐家裡都有煮飯.....

一直到今天娘親要去看牙醫沒空煮了....
XDDDD.....

五點多就拜訪，
整間店已經人滿為患了，
氣氛實在不適合拍照，
所以店內就沒拍。
一個人有個好處是，
剛好遇到一個人的空位、完全不必等。

簡單來說就是頗擁擠、很日本關東煮店的氛圍，
挪椅子都會去撞到隔壁。

看到菜單後讓我聯想到的是「花田小巷」、「金大根」這類的店，
價位真的不高，
所以我的期待度就擺低了。

先上桌的是「魚豆腐+鱈魚燒」，
一入口真的驚為天人！
魚豆腐一份是2塊20元，
(心急已經吃掉一塊)
鱈魚燒的份量也不小、同樣賣20，
雖然不清楚是否為店家自製，
但絕對跟市面上嚐吃到的味道不同，
雖然同為魚漿製品味道迥異，
魚豆腐滑嫩順口、鱈魚燒則Q彈焦香，
一份20元真的佛心來著。

猶豫烏龍麵跟拉麵之間選擇了烏龍，
跟鄰近號稱使用讚歧烏龍的加賀一樣Q彈，
柴魚昆布湯底濃郁有深度，
跟一般柴魚蓋過昆布味道的湯絕對不同，
真的很好喝。
可惜的是牛蒡揚對我來說煮得有點過了，
往好處想是比較入味，
但我還是喜歡Q一點的熟度。

雖然外頭的招牌還是保留「山崎可樂餅」，
但從店家與客人的言談之中推測，
可樂餅應該是不會重出江湖了。

下次試試他們拉麵。

大姐聽我說好吃，下了班也過去碰運氣，
還好也有位置。
補幾張他們吃的。
(以下為他們的感想)

菜頭滷的 軟嫩適中

麵 我個人覺得 湯頭有算鹹
比較重口味
麵條就真的好吃

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城市的角落裡，
我幻想著徜徉在田園鄉野的青青大地.......

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推 luckyrita: 拉麵湯頭真的蠻鹹的
推 moonycat1: 拉麵好鹹...想吃烏龍麵
→ barttien: 湯不是都一樣嗎？還是麵條本身會鹹？
推 eva00nerv: 吃過醬油 雖然山崎老闆本人說沒調整口味 仍覺得沒想像
→ eva00nerv: 中的那麼鹹
推 vankotool: 可樂餅沒想像中好吃 好甜...看來拉麵合我口味
推 JomboCA: 可憐的腎
推 yuhurefu: NO~~~~我喜歡可樂餅阿~~~
→ barttien: 喜歡可樂餅可以試試元樂庵，聽說美賣
推 yuhurefu: 感謝樓上推薦~
→ yuma0621: 就日本口味
推 maggiekiki: 鹹才是日本口味啊～XDDD 配冰水很過癮！
推 kamechu: 鹹才是日本口味呀 況且一般拉麵是不喝湯的
→ iuan: 吃拉麵不喝湯?  第一次聽到這種說法
→ iuan: 我吃過沾麵的湯太鹹  不能直接喝  要加高湯稀釋
推 dfg22200q: 本來就沒在喝湯阿 不然日本洗腎就比台灣多了
推 Florabee: 去日本吃過拉麵 雖然鹹但是也沒這麼鹹啊
→ barttien: 查了一下別人的經驗，日本人不喝湯是為了健康因素，但是
→ barttien: 整碗湯喝光的還是大有人在(^_-)