[食記] 黑鼎和風洋食-即興料理

[ijn123g (小花)]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：黑鼎和風洋食-即興料理
   詳細地址：嘉義市中興路213號
   電    話：05-2319696
   餐廳網址：
　 營業時間：11:30~14:00  17:30~21:00
   價    位：看預算決定，單點有單點價，
             就算你要一百元吃也可以~!
             (一般定價258元、498元)
             不過我們吃得是免費的組合套餐~
             美食部落客的權力啦~
             想吃免費大餐的民眾可以去找這家餐廳的接洽人
             0919-680-717 吳麵麵，
   精華區分類：z-7-12
   總體分數：90
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   心得：好讀有音樂網誌版 http://www.wretch.cc/blog/ijn123g/13011228


餐廳簡介：
這是一家座落於中興路上的小店，店內可以容下60人，
餐廳是採即興料理式的作風，所以他們沒有菜單喔!

店裡的老闆是原熊本的老師傅出來開店的，
所以光顧過位於大雅路的熊本，
那你一定也會喜歡黑鼎的創意料理。

店內擺設相當簡單明瞭，用餐價位則是看"預算"去決定喔。
當然也有一兩樣類似烏龍麵、炒飯可以外帶單點的東西，
可是大部分仍是都已預算為主的即興料理，
假設今天來店裡吃飯，預算150元的話，
他就會為你製作150價位的食物餐點組合。

但是他們有提供三種價位組何選擇
1. 258元/人組合
2. 498元/人組合
3. 1280元/人組合

即興料理組合相當多，所以每次去吃都不一樣~
看自己的預算多少去做選擇。
258元的只限定中午喔，
如果想嚐鮮又不想花大錢可以選擇中午時段用餐。

首先看看前菜

◎紫洋蔥莎拉
上面是海藻，下面的洋蔥是紫沙拉，
吃起來就是洋蔥味啦~我不會形容，但是就是一般的開胃菜囉!


◎牛奶豆腐"推薦"
再來的第二道是小花我最喜歡的，牛奶豆腐，
超好吃口感超綿密，這道製作過程相當麻煩，
是用牛奶、雞蛋去蒸，之後裹粉下去炸的，
然後下面的沾醬是和風醬油，很香很濃的牛奶味道，
但是不加醬油會更好吃唷!(這樣才不會蓋掉濃濃牛奶風味)

◎即興沙拉一 蝦、干貝、生魚片。

這是友人吃的，敝人吃素所以幫忙拍照寫評論居多啦~
以下是參照他的口語評論。
蝦子是生的，但是處理過，
干貝上淋的是常見的魚子醬，
老闆說擺盤上的所有東西都可以吃，
食材都是當天進貨，相當新鮮，所以不怕吃壞肚子啦~



◎現場烤給你看啦~垂涎欲滴~
老闆說千萬別拍他，他好像在躲債Q__Q(開玩笑)
所以去拍的部落客們就不要拍他啦~


◎498元固定菜色，泰風蝦。
友人說法：
酸酸甜甜，好吃且相當脆。
老闆說這道是用蘋果、水蜜桃下去調製的。

◎瓦片鮭魚"推薦"
使用材料：奶油南瓜，杏仁片、花生下去炸。
友人評論：口感相當清脆，
裡面有鮪魚起司，然後吃起像餅乾，
加上花生顆粒的提味，
這道菜真的相當好吃。
是498元組合，裡面的其中一道。

老闆說這道使用了奶油南瓜、
杏仁片、花生等材料，
製作過程相當複雜，除非打電話預訂，
否則不是天天見到這道喔!

◎498裡面的壽司
扇貝、橄欖油奶油、奶油，就是壽司類餐點，
所以不怕花大錢吃不飽喔~!
每一道菜都相當精緻，擺盤也經過用心設計，
讓人看了一整個心情就很好。


◎生魚片之一
一樣是新鮮食材，友人表示口感滑嫩，
就像一般日本料理店專業的等級~
小花我只是旁邊拍照的記錄家啦~
所以沒辦法告訴你好吃不好吃~


◎即興沙拉之二。
所有看到的擺盤都能吃，紫洋蔥、
番茄、甜玉米，還有生菜等。

◎羅勒豬肋排
友人評論：QQ的，蜂蜜香味和牛蒡絲脆脆的相當好吃，
炸的舒脆，淋上醬汁，一整個看起來很誘人。


珍菇湯

加了金針菇，就是日式的湯啦~甜點和湯都是免費的:)


◎飯後甜點一 西瓜和拔剌
這不需要介紹了吧XD


◎飯後甜點二- 奶酪。超好吃，
不加任何一滴水的鮮奶下去做的。

老闆給了我四個~超好吃的:)
雖然這次很多東西都不能吃，
不過我吃了普通的素食炒飯，
還蠻飽的啦~

後記：
根據友人的說法是相當好吃，
就像西堤一樣唷!

給店裡的建議大概是可以在擺設上再加強些，
因為現代的年輕人都喜歡吃"氣氛"，
畢竟以嘉義的價格來說，仍是一筆不小的花費。
但食材與餐點的提供就是上乘的展現，
每一道都是創意料理，華麗又好吃。
不論是西式或日式的餐點，將其優點都組合在一起了。
而且這家店也相當歡迎國高中大學等團體
一人300來辦餐會等。

老闆都會竭盡所能的為您制做出獨門的好料理。
歡迎有興趣的你去看看~!



看完了介紹，你心動了嗎~?
快去位於中興路上的黑鼎和風即興料理嚐試看看吧!



































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→ barttien:我是覺得啦>真的好吃光靠耳相傳就夠了，沒必要請別人來
→ barttien:免費吃還免費介紹
→ ijn123g:這間剛好是朋友工作的店 因為只開60幾天 幫忙宣傳啦XD