作者PP7771 (TOM)
看板Chiayi
標題[美食] 嘉義市日式料理 豐川
時間Wed Jul 30 00:23:30 2008
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
推薦種類:日式料理
路線地圖:吳鳳北路的陽明醫院旁的巷子 民樂街
推薦詳細介紹:
好讀好看網誌版:
http://kuso.cc/3G7h
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前陣子 在街老姊下班的路上
發現了隱藏在小巷子內的一間日式料理 "豐川"
當下想 能隱藏在那麼偏僻小巷子內 這間店一定不簡單
所以就找朋友來嘗試一下囉
一來到店門口前 就有服務生 出來打招呼
再看進店裡面 空無一人
心裡一驚 該不會是顆雷吧
不過人都來了 服務生也出來招呼了
我想 硬著頭皮也要上吧!!!
服務生帶好位後
環顧一下四周環境 擺設還滿精緻的 氣氛也不錯
美眾不足的是我對面坐的是男的
接下來看了一下菜單
只有四個套餐 450 550 650 750 ?? 有點忘了
服務生介紹菜單常常會換 可見師傅還滿用心的
我跟朋友 分別點了 "梅" $550 "松" $750 這兩個套餐
上菜的方式 滿細心的
上菜時
旁邊會先擺個小木架
先把菜放再木架上 在一道一道的送到桌上 再做介紹
餐前酒 滿好入口的 不會太甜 酒精濃度也不會太高 比市售的梅酒好喝許多
因為另一份套餐沒有 他還特地招待ㄧ杯
和風三味
右邊的花枝 脆脆甜甜 滿好吃的
不過中間的魚露豆腐?挺讓人頭痛 一直夾不起來 豆腐搭上芥末一起吃 滿配的 香氣很濃
厚
左邊那道 味道普普 不過有一股濃厚的芝麻香
蓮藕葛粉
沒看到蓮藕的蹤影
那QQ彈牙的麵條應該是葛粉做的 口感很特別 比一般吃的粄條 都Q上許多
蟹腳跟丸子已經忘記是什麼滋味了
綜合生魚片
有鮪魚 花枝 紅甘 可惜沒有我最喜歡的鮭魚
鮪魚有在水準之上 但本身沒有很喜歡鮪魚
花枝 有稍微用火烤過 脆脆 香香的 口感很特別
紅甘 也沒有特別喜歡 所以就覺得普通
茶碗蒸
實在的用料 有別於市面上的茶碗蒸
裡面有蝦子 魚肉 香菇 蛤蠣 白果
雞肉芋泥燒
去骨雞腿 上面蓋上一層厚厚的芋泥
烤的顏色還滿漂亮的
去骨雞腿配上洋蔥 再加上少許的醋及有點類似壽喜燒的醬汁
口味令人驚艷 朋友說他最喜歡這道
鮮蔬奶油蝦
炸蝦球 搭上 彩色甜椒 美乃滋
可以配上 炸的酥脆的春捲殼一起吃
可以配上 炸的酥脆的春捲殼一起吃
酸酸甜甜好滋味 相當令人喜歡
味增土手鍋
還不錯的一道 聽說是師父日本學的 別的地方很難吃到 這麼道地的
牛肉 滿嫩的 湯頭很鮮美 味增的味道 倒不會很重
鰻魚飯 味增湯
鰻魚飯 SOSO 可能是因為吃過好吃很多的吧 不過等了很久才上 因該是現烤的
味增湯 是最令人不喜歡的一道 可能是口味不適合吧
茶凍 冰抹茶
茶凍 茶的味道滿濃厚的 不會太甜 烏龍茶口味的 還滿特別的
抹茶則很普通 很像天仁茗茶那種抹茶粉下去泡的
下次點熱的看看會不會好一些
價錢:500~800
推薦項目:套餐囉
服務態度:95
(服務生中有位神似白歆慧的小女生 有人可以神一下嗎?)
總評價:85
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.84.250.163
→ oldcoco:那是民樂街, 不是小巷子吧 = = 07/30 02:04
→ cvb503:老闆以前好像是檢察官還是律師.. 07/30 07:46
推 julystar:他老婆是日本人,老闆有到日本廚藝學院學藝過 07/30 08:29
推 inponda:靠腰 我都沒嫌你了 你嫌個屁 07/30 10:11
推 inponda:個人覺得CP值不高 除非是跟客人or情人去吧 07/30 10:17
推 gisan:以台北的水準來說 豐川賣的太便宜了 可是在嘉義卻是貴了點 07/30 11:07
→ gisan:很讚的店 我大約一個月去一次 不是吃不起 是 他一個月換一 07/30 11:08
→ gisan:菜單 Orz 他的梅酒 讚阿 唯一覺得遜色的是炸的東西 07/30 11:09
→ gisan:太油Orz 還有就是芥末 不是現磨的 07/30 11:10
※ 編輯: PP7771 來自: 61.64.254.230 (07/30 17:09)
推 powerseven:收錄~~ 07/30 17:20