[食記] 定食8(嘉義垂楊店)

[barttien (田園城市(BART))]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：定食8(嘉義垂楊店)
   詳細地址：嘉義市西區垂楊路402號1F
   電    話：05-2229908
   餐廳網址：http://sushiexpress.com.tw/teishoku8/
　 營業時間：11:00~21:30
   價    位：30~180
   消費日期：104年/3月
   推薦菜色：豪華海景丼
   ------------------------------------------------------------------
   心得：
隨意窩網誌板：
http://blog.xuite.net/barttien/twblog/306512802

在開幕前板上就有相關訊息，
剛開幕那陣子人滿為患、媲美Uniqlo開幕等級，
大家好像都對新的連鎖店情有獨鍾，
乖乖等一陣子、期待熱潮過了再拜訪。

特地選在非假日的12點前到達，
已經人滿為患.....
因為之前家人有來拜訪過，
所以我的點餐流程疑慮有先請教家人，
說是會有人帶位入座，
好不容易看到一個空桌，
卻始終沒人理我。

好吧！
既然沒人理我一切自己來，
反正對電子產品一向有慧根(驕傲)，
拿了菜單、去看空桌是幾號之後就開始操作自動點餐機。

顧名思義，
定食8就是有8種定食套餐，
均一價180，
當然還有其他單點可供選擇，
中午一個人的胃容量有限，
今天瞄準的是「豪華海景丼」。

點餐流程其實很簡單，
一般都有人帶位，
參考菜單後在點單上先用鉛筆作記號，
基本上這張單子只是多人點餐時方便讓操作點餐機的人記憶，
像我只有一個人其實用不到，
直接前往操作機器即可。

在這裡我遇到第二個服務缺失，
因為是刷卡付款的，
機台已經沒有紙可以列印刷卡單，
提醒服務人員後說會補、
但我等了很久她還是在忙別的事情，
最後我還是沒拿到刷卡單。

第三個問題來了，
其實來之前我就有個疑慮，
如果像我一個人沒人佔位、自己去操作機器時，
位子有可能會被搶走，
像我去操作機器完要回座時就剛好有人要入座，
這是bug之一。

最理想的狀態是如果設計讓點餐機可以畫面選位、避免重複，
但畢竟只是理想狀態，
還是可能產生另外的問題需要克服。

入座後可以到自助區拿免費的高麗菜絲跟熱茶，
至於白飯跟味噌湯就必須等餐到再斟酌是否添加，
因為自助區是沒有碗可以盛裝的。

遇到第四個問題是，
自助區的沙拉醬是空的，
從我取用高麗菜絲到餐都送來很久了、
提醒過服務人員後還是等待不短的時間才補，
平日中午就如此，
我想假日的服務品質一定更糟吧？

定食8有點餐後15分鐘未上菜可拿免費餐券的規定，
眼看著14分鐘過去了、開始暗自欣喜，
沒想到第15分鐘一開始送餐人員竟然「小跑步」過來.....
對不起當時我真的有那麼一秒鐘誠心希望她摔倒.....
你看看！氣到我都拍糊了！

跟菜單上的照片幾乎一模一樣，
看了就食指大動！

如果跟一樣是爭鮮體系下的迴轉壽司比較，
份量其實差不多也是6盤的量，
180價位是均等的，
不過定食8多了免費的味噌湯、高麗菜絲、白飯可無限續加，
還有套餐附的甜點、蒸蛋、毛豆，
所以CP值還是略高些的。

鮮度也還OK，
我是習慣生魚片沾芥末醬油後再墊飯一起入口，
但正統的方式好像是把芥末醬油淋上去、攪拌後食用，
那對我來說太鹹了。

附的毛豆份量也不少，
咬起來香香的很唰嘴......

茶碗蒸就蠻虛的，
料除了一片魚板和一條很細的香菇絲後就沒了，
味道是還不錯。

味噌湯的料一樣虛，
所以我茶喝得比較多，
湯不合胃口只啜了幾口。

甜點就蠻不錯的，
基底不知道是布丁還是芝麻豆腐？
上頭淋上的黑糖醬好好吃，
搭配軟Q的基底真是一絕。

要離開時門口已經有人排隊了，
屏除服務小缺失外，
整體而言還不錯。

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.242.219.119
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1425881622.A.992.html
推 q770219: 生魚片看起來好棒~雖然我不敢吃生魚片...XD
推 larle: 人潮到現在還是不少^^
推 vankotool: 所以這種丼飯要加醬油是吧 吃過一次別家的想說沒味道怎
→ vankotool: 麼那麼受歡迎 那佔位bug很讓人在意
推 vivi760911: 什麼時段去人會比較少
→ barttien: 應該是一開店11點吧？我想.....
推 marmian: 上次去吃味增湯是偏常溫.難喝到不行.不過甜點真的好吃+1.
→ marmian: 不會想再去第二次.唉唉唉
推 squall410339: 這明明很普通啊
→ barttien: 180的價位我覺得還可以啦.....
推 CZH0830: 不好吃耶
推 kemo: 這在北部只是一般美食街的普通攤位
推 cyls62266228: 之前在北部吃過覺得還好
推 wxvwxv: 聽說自助區那邊 ..好像蠻誇張的  , 不解釋～
推 tt8077919: 180來說不錯了
推 zoepan: 有人知道外帶是不是也需要操作點餐機嗎？
→ barttien: 剛剛幫你打了電話問，服務人員說點餐機螢幕下方有外帶或
→ barttien: 內用選項(我竟然沒發現！)不過還是希望客人點完後跟他們
→ barttien: 說一聲，因為很多客人會誤按。還有現場客人多，如果確定
→ barttien: 外帶可以先打電話避免久候，也就不必操作點餐機了 ^.^
推 maggiekiki: 看到位置的問題，就想要讚揚一下無印餐廳使用的使用
→ maggiekiki: 中餐牌
→ maggiekiki: 放在桌上就能知道這桌有人，放心去點餐
→ maggiekiki: http://ppt.cc/wTuG
→ barttien: 對耶！這樣做才是治本之道(≧▽≦)
推 zoepan: 感謝b大，還打了電話去問^^