→ stevely:好吃 但是價錢貴了點 09/07 06:46
推 luckyrita:非常好吃， 09/07 16:52
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：Q-Pasta
詳細地址：嘉義市忠義街7～12號
電 話：05-2258232
營業時間：平日11：30～14：00 17：00～20：30
假日08：00～20：30
早餐（六日）供應08：00～10：30
每週一店休（如遇國定假日正常營業）
價 位：80～850元
精華區分類：7-5-3
（請自行至精華區美食區，選取分類!以便收錄!）
總體分數：95
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心得：
圖文版網誌：http://www.wretch.cc/blog/roger74824/12287819
有天在嘉義走小巷時遇到了Q-pasta，一間窗明几淨的小義大利麵店。
回家查了PTT之後發現在小店界價位算是頗高，但看了鄉民網誌介紹後，
菜單上的介紹感覺是真材實料而有誠意的料理，
於是在生日那天便去吃了他一頓。
這天是假日，用餐的人還蠻多的，
外場的服務人員只有一位，是一個親切的小姐，
人多雖然忙但介紹起來也是有問必答。
打開菜單上便介紹了食材與餐廳的理念，以及附餐單點的價錢。
在接著一頁，是義大利麵的材料使用介紹，以及昂貴的主廚推薦義大利麵，
這盤「義大利阿爾巴黑松露佐寬麵條」用了一整頁來介紹他的價值，
哪天賺了一筆錢可能會狠下心來可能會點來吃吃看 ！！ @@"
後面幾頁有葡萄酒的介紹，以及對與酒器的講究，
因為超出預算，也沒有拍照起來留案備存啦！
接著就是730元以下的義大利麵啦～
菜名雖是文字介紹看起來就很誘人，
除了很長的名字便知道大概是怎樣的義大利麵外，底下還附上詳盡的介紹，
搭配套再加上120元，餐前的附餐有濃湯、沙拉、麵包，餐後有飲料加上甜點。
季節蔬菜沙拉搭配芥末和風沙拉
芥末和風醬口感刺激，很能誘發食慾。
手工麵包與香草奶油醬。
咖哩雞丁蔬菜濃湯
咖哩濃湯裡有花椰菜、馬鈴薯、玉米等蔬菜，
濃湯一入口咖哩的香氣濃郁，加上鮮奶油口感滑順。
南法風味蕃茄鮮蝦義大利麵
這道是友人點的，因為網誌上看到華麗的圓形油炸麵條擺盤而被深深的吸引，
但可惜因為帶的鏡頭焦段太長拍的不好，沒有展現出他擺盤的華麗。
菜單上介紹，旁邊的大蝦使用了夏威夷黑鹽與百里香調味，
而義大利麵醬是蕃茄醬汁與大量的鮮蝦製成，再使用法國新鮮的奶油調味，
義大利麵口感很有嚼勁、很Q而不是單純的硬，也不像有些義大利麵煮的過軟，
果真叫Q-Pasta，對義大利麵體本身的講究也不是浪得虛名！！
蕃茄奶油醬汁裹著義大利麵，旁邊在搭上清爽的瓜類盤飾。
燻鴨胸巴薩醋義大利麵襯季節蔬菜與黑櫻桃醬汁
會點這道是因為之前在西提吃到皮酥內嫩厚實的鴨胸後，
便對西餐鴨胸的處理美好的印象，
上菜後先是被他華麗精緻的盤飾驚豔到了，
雖然鴨胸只有薄薄的幾片，但味道還是很好，
黑色的醬汁不是甜麵醬，是產於MODEMA的巴薩米醋，
淋在煙燻過的鴨胸上，味道酸鹹中有層次豐富的味覺。
甜點是巧克力奶酪
香濃的巧克力布丁，淋上液態的鮮奶油，
在擠花奶油旁灑上巧克力丁，
奶酪的紮實再搭配奶油口感更滑順。
飲料的部分，
熱桔仔茶比較不像印象中喝到的用鮮桔汁與茶包下去泡的桔茶，
較偏西洋花草茶的的作法，使用風乾的桔子加上熱水下去泡的。
不加糖有種強烈的酸味與柑橘類風乾後散發的香氣，
喝的不是很習慣，小小一杯桔仔茶加了半包的糖才中和了酸度。
另一杯熱日本綠抹茶，感覺比較偏玄米茶的茶包，茶味中有米的香氣。
精緻的小店讓人想起位於大林的「香料市集」，
雖然價位上有很大的落差，
但對於食材的用心與價錢定位都很清楚，
不會像是一些簡餐店翻開菜單就知道「這是吃裝潢的店」的感覺。
用完了愉快的一餐，
上菜的方式與速度雖然不像西餐廳般的精準，
但一人外場的功力與服務態度禮貌且適時提供服務，讓人感到貼心！
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