推 BikeBm:感謝分享~上次經過很好奇XD 02/19 03:37
推 darkofpolo:我阿姨有帶我來吃過，味道獨特，我覺得不錯 02/19 15:13
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: pmana (天天開心天天開心) 看板: Food
標題: [食記] 嘉義－烏司答的私房廚房。土耳其居家香料料理
時間: Thu Feb 18 23:49:53 2010
圖文網誌版：
http://www.wretch.cc/blog/pmana/13977932
地址：嘉義市東洋新村文雅街６０５號(文雅國小旁)
電話：05-2765985
項目：燒烤、飯、披薩、飲料、點心
價位：２～３００百多元(不加服務費)
營業時間：
Am 11:00 ~ Pm 14:30
Pm 17:00 ~ Pm 21:00
(週一公休，週六日全天供餐)
過年除了返鄉探望家人外，就是跟朋友聚餐見面
這期間Mana跟學弟約到提供土耳其料理的烏司答吃飯。
烏司答的店址就位在文雅國小的旁邊
只是招牌隱身在樹叢中，並不顯眼
Mana在文雅街上來回了兩次才發現＠＠
↑「桌紙」
吃過泰國菜、希臘菜、印度料理、日式料理...等
但土耳其料理還是第一次吃呢！(如果土耳其冰淇淋不算的話XD)
桌紙跟招牌都有Ｑ版人型肖像
而桌紙上頭還印有烏司答誕生的短簡介。
↑「海鮮沙拉」套餐附
美味指數：★★★☆☆
請不要懷疑這細碎的食材，它真的是沙拉
由於土耳其的地中海型氣候，盛產橄欖與香料
不僅沙拉形狀跟一般常見的不同，也沒有沾醬
僅用天然鹽、橄欖油與各式天然香料製成。
學弟的海鮮沙拉使用各式蔬菜與干貝唇
Mana嚐了一口，覺得還滿有小菜的風味的:P
↑「什錦蔬菜沙拉」套餐附
美味指數：★★☆☆☆
烏司答套餐沙拉共有三款可選，除了海鮮沙拉之外
其他的”什錦蔬菜”與”田園”食材都一樣
兩者都有番茄、小黃瓜、青椒與洋蔥，差別只在調味不同。
Mana覺得什錦蔬菜沙拉外觀還滿像騷莎
口味或許是吃不習慣調味吧，總覺得味道怪怪的
這風味讓Mana想起自己上次發明自己的創意料理時
將芹菜與薑末一同熱炒後的詭異感...有點神似苦味但又不完全＠＠
↑「主廚麵包」套餐附
美味指數：★★★★★
烏司答所有餐點中，Mana覺得最美味的就是麵包與pide
麵包相當Ｑ彈，咬起來的口勁很令人滿足
雖然是套餐附，但卻是一點也不馬虎喔！
↑「雞肉濃湯(前)、扁豆濃湯(後)」
美味指數：★★★☆☆
烏司答的湯品僅有雞肉與扁豆濃湯之分
我們雖點了不同的湯品，但依外觀卻分不出個所以然
不僅是外觀相同，就連味道也是一模模一樣樣
大概就只差在一個有加雞肉一個沒有這樣囉:p
↑「綜合匹嗲(Karisik pide)」３３０元
美味指數：★★★★★
麵食可以變化萬千，據說在土耳其就有三百多種麵食
而神似披薩的Pide就是眾多麵食中的其中一項
學弟選的pide是綜合口味，有田園蔬菜、海鮮、南麻瓊
(南麻瓊是青椒、番茄、羊肉與巴西里等的合稱)
Mana嚐了一塊pide，是南麻瓊口味的部份
餅皮雖然是薄的，但口感還是滿Ｑ彈的
而羊肉的風味很濃郁，嗜羊肉的人應該都會喜歡
真的很美味呀～好好吃！
↑「卡福瑪雞肉」２５０元
美味指數：★★★☆☆
卡福瑪是外國老闆推薦的餐點
第一次這兒用餐的Mana就選擇它囉！
卡福瑪的米飯模樣讓Mana想到＂米糕＂
而圍繞著米飯的是混拌著青椒番茄與雞肉的醬汁
雞肉使用雞腿肉的部份，軟嫩好食。
↑「卡福瑪雞肉近照」
將米飯與醬汁混合，可以同時品嚐食材與米飯
米飯口感軟硬適中，與醬汁搭配神似泡飯
雖然看起來是紅咚咚的，不過一點也不辣喔！
↑「飲料。冰玫瑰洛神與咖啡」套餐附
美味指數：★★☆☆☆
套餐飲料有玫瑰洛神、咖啡與檸檬汁可選
Mana喝的是咖啡...很甜...沒什麼咖啡味呢＠＠
↑「甜點」
美味指數：★★☆☆☆
飯後甜點就是普通的茶凍囉！
後記：
烏司答是嘉義少見的異國餐廳，而且還是供應土耳其料理呢！
若想吃些不同的料理到這兒還挺不錯的，尤其是pide很值得一試
不過烏司答的用餐空間並不大，前來用餐還是先訂位比較保險喔:)
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圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ
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