綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：紅磚屋
詳細地址：嘉義市重慶路148號（近南京路口）
營業時間：一至五 08:00~19:00, 六 08:00~13:30, 週日公休
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心得：
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/71988028
之前在介紹國華街紅瓦厝虱目魚時，有板友提及似為重慶路另一家
虱目魚料理的相關企業，後來just to eat饕友也曾推薦此處的無刺虱目
魚。因好奇而前往，因弄不清營業時間而撲空幾次，最近才成功一訪。
早上八點剛開張時雖無內用客人，卻持續湧入外帶人潮，想來店家
的人氣度應該頗高。要了碗肉燥飯和魚皮湯便靜候待餐，餐點上桌時的
擺盤跟紅瓦厝也很相似。
肉燥飯 25元 魚皮湯 60元
肉燥飯的米粒軟硬適中，一樣走魚鬆肉燥飯路線。肥而不膩的肉燥
佐著魚鬆，讓人不住地扒。滋味與紅瓦厝相近，只是滷汁的香氣與濃郁
度稍淡些。
魚皮湯有八大塊魚皮，也是大碗滿意。湯底能嚐出魚骨熬出的鮮，
薑絲和芹菜有提襯效果。薑絲下得很重，自己是很喜歡，但或許有些人
會覺得略嗆。和紅瓦厝的不同在於紅瓦厝的蒜味會濃些，然差異不大。
這裡的餐點滋味挺好，且的確與紅瓦厝很相似。若把細微差別考量
進去，則自己喜歡紅瓦厝多些。不知兩家是否真為關係企業，因為相近
處確實不少，只是紅磚屋的料理品項較多。
觀望中的虱目魚料理還有幾處。一個是興業路新開的虱目魚料理，
一個是公明路近忠孝路口的疑似老店。至於自由路與博愛路口的尚鮮，
其實就是公明路上的分店，因此就不打算再寫食記了。
延伸閱讀：
嘉義．阿文魚粥_巷子內的魚鮮
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嘉義．玉山路虱目魚料理
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嘉義．紅瓦厝
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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