推 sujh:大埔真是個好地方 01/20 14:39
餐廳名稱：歐都納山野渡假村
詳細地址：嘉義縣大埔鄉大埔村202號
電 話：05-2521717
好吃好看圖文版http://ricelala.pixnet.net/blog/post/41763807
四處走走逛逛 就是為了要來享用超豐盛的魚虎大餐
早餐已體驗到歐都納料理的美味 更令人期待午餐的到來
http://ricelala.pixnet.net/blog/post/39624744
今日享用的是一桌5000元的豐盛桌菜
而主菜就是這超級無敵大的砂鍋魚頭
魚頭是採用曾文水庫的大頭鰱魚
肉質細緻鮮嫩 新鮮又無污染喔
砂鍋魚湯 單點1000圓
將超大的魚頭醃料後炸熟 加入高湯燉煮
大量的蔬菜 豆腐 油豆腐 芋頭 多種菇類 整個超豐富
煮久一點 湯的味道會越來越出來 風味更豐富喔
第一次吃到size如此大的沙鍋魚頭耶
別以為沒有料 魚頭底下滿滿都是肉呢
虎片沙拉佐梅醬 單點600圓
我最喜歡這道 海鮮新鮮 料滿滿的有松葉蟹肉
楊梅 橘子 蕃茄 魚虎片 花枝 生菜 水蜜桃等
超豐富的水果入菜 一點點酸甜的梅醬清爽提味
黑黑的那個就是楊梅 很少見到的水果耶
這是我第一次吃 那黑黑的不是殼喔 直接就可以吃
楊梅果實好多汁 不過酸帶點莓果甜味 真的好好吃
虎片 其實就是魚虎啦 肉質相當鮮甜有口感
再配上大量而多種類新鮮海鮮 讓我一盤接著一盤盛
醬筍蒸筍殼魚$700
上頭沒看到醬筍 反而有點像是醃漬過的冬瓜塊
不過 我也挺喜歡這種微鹹的醃漬小物配上蒸魚
鮮嫩細緻的魚肉與古早味醃漬冬瓜味道相當融合
木瓜虎丁生菜包$600
以前常吃到的是生菜蝦鬆 這道完全不一樣耶
也是道好清爽的創意料理 魚虎肉丁+青木瓜丁炒香拌勻
再用大片翠綠生菜包覆 口感清爽 酸甜清脆
蘋果香草烤山雞$600
餐廳貼心的讓我們拍完照後 收回協助扒皮去骨
醃過的香料山雞已相當入味 帶著蘋果泥烘烤的它
除了蒜香外 帶著蔬果甜香 味道相當清爽不油膩呢~
一旁的大塊大塊甘藷 超級無敵甜又鬆軟 別錯過
豆酥魚虎百花捲$600
幾乎每道都是魚虎的料理耶 這簡直是魚虎全餐
將魚虎切成薄片後 加入醃料入味
精靈菇 彩椒等川燙蒸熟 捲成魚肉捲
放在蒸蛋上 再淋上炒香豆酥和高湯
豆酥香 蒸蛋滑嫩 蔬菜清爽 魚虎細緻
芋香甜柿鑲蝦球$600
這盤真是漂亮的令人驚艷 香脆的甜柿切成塊狀
川燙過的新鮮彈牙蝦仁鑲於洋芋泥 至於甜柿上
再淋上紫芋色芋頭醬來增添風味和色彩
中間的涼拌過貓 也是新鮮現採 鮮嫩的不像話
抹茶炸山蕉$400
內層炸過的的山蕉軟而香甜
抹茶外衣漂亮酥脆不過油 但抹茶味道其實很淡
江南巧手點$300
這是招牌點心蘿蔔絲餅呢~ 蘿蔔絲餅多層次的外皮
鬆軟而富有層次 拿於手中不顯油膩
燙口而香氣誘人 蘿蔔絲清脆香甜
調味不過重 帶點蝦米香氣 還吃的到蘿蔔甜味
寶島水果盤
每道料理水果入菜 都清爽的好好吃
讓我貪心的一盤接著一盤 飽到喉嚨只好放棄水果盤
歐都納山野渡假村的料理 真的都好美味
早餐也好 午餐也好 都很讓人驚艷呢!!
歐都納山野渡假村住宿與環境請點
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歐都納山野渡假村早餐 buffet
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