推 barttien: 天啊！一個人？你確定沒打包？ 06/23 20:23
推 redshank: 看起來分量不多耶 06/23 21:01
推 xswyy: 這間不錯吃 06/24 13:49
推 knightsfu: 分量看起不多一人即可完食@@ 06/24 15:00
→ larle: 其實我食量可大可小 以這份量 再一兩道熱炒還ok XDD 06/24 18:01
推 day1: 這間牛肉湯超好吃!! 牛肉水餃算天價 但吃起來也還好 06/24 21:54
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：洪牛土產牛肉湯
詳細地址：嘉義市民族路585號
電 話：05-2258121
營業時間：10:00~22:00
消費日期：2015年/6月
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心得：
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/94163500
之前提過在民族路上有幾處好奇的牛肉料理店。在訪過莊家牛肉
麵後，這次來到位在金財神大樓對面的洪牛。
跟莊家牛肉麵相較，這裡的牛肉料理更多樣化，每款都讓人心動
，因此儘管只一人用餐，還是忍不住多點上了幾道。
牛肉燥飯 20元 牛肉湯（小） 100元
牛肉燥的滷汁清香但足味，肉燥本身夠溼潤，加上有蒜頭一起燉
滷，吃來十分爽口。
牛肉湯為經典的牛肉澆高湯路線，因此牛肉熟度恰到好處而嫩。
湯頭帶骨肉熬煮的滋味，沒有太多的蔬果去干擾，很是舒服。
Ａ級煎牛肉（小） 100元 招牌炒牛肉 150元
在台南仁德的萬福牛肉莊吃得煎牛肉，於是對這裡的煎牛肉亦感
好奇。牛肉片煎得脂香四溢，口感彈牙，搭配一旁煎出的蒜末，令人
回味無窮。
招牌炒牛肉為重口味路線，不知和蔥爆牛肉差別何在。滿覆醬香
及沙茶香的大塊牛肉，彈中有嫩，十足下飯好料理。
一路吃來，這裡的料理幾乎都合己好，讓人更加好奇其它料理會
是怎般的美好。若有機會定要嚐上一輪。
延伸閱讀：
嘉義市食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553
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銀色的月光 映襯著星空的寬廣
醉月池畔靜謐沁涼 路邊林間蟲鳴風揚
一個人走在椰林大道上 高歌引吭
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