[食記] 嘉義朴子-虎兒油飯

[tsaiapei (布雷克)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KtC-1nK ]

作者: tsaiapei (布雷克) 看板: Food
標題: [食記] 嘉義朴子-虎兒油飯-像魯肉飯的古早味油飯
時間: Fri Feb 13 00:06:05 2015


   餐廳名稱：虎兒油飯
   消費時間：2014年/10月
   地址：嘉義縣朴子市平和路16號
   電話：[phone]
   營業時間：12:00~24:00
   每人平均價位：90元
   可否刷卡：無
   有無包廂：無
   推薦菜色：油飯

   圖文版：http://goo.gl/mdLHar
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像魯肉飯的傳統味油飯
就只有在南部才吃得到
嘉義朴子虎兒油飯
 ( http://goo.gl/l0Pbpp )

布雷克的老爸「布爸」是個道地的嘉義東石人，每年過年都會回嘉義東石過年，辦年貨時都會到朴子市區，可是從小到大都不知道朴子有啥好吃的，但唯有近期踏上愛吃鬼的行程後，才開始發掘朴子傳統小吃美食，
 ( http://goo.gl/FMGjGz )

朴子有兩條主要道路，海通路跟山通路，今天要介紹的「虎兒油飯」就在海通路轉平和路的插路上，旁邊也就是朴子另一家美食名店「顧家雙胞胎」(多次拜訪都已收店，飲恨)，店內不大，就如同一般的小攤，但牆上是滿滿的名人簽名，連近期最夯的KANO導演馬志翔也有在這簽名。
 ( http://goo.gl/561Bqf )

一開始以為「虎兒油飯」會不會是由宗教名而來的，結果是老闆小時候的乳名，這邊賣的主力當然就是油飯，第二主力就是肉羹，其他湯類與小菜就如同一般的小吃灘，價位也很親名，果然是嘉義的物價。
 ( http://goo.gl/ffsEyq )

虎兒油飯(小)，$30元
 ( http://goo.gl/ulqLYb )

這魯肉飯一上桌，不不，這虎兒油飯一上桌，一度讓布雷克誤以為是魯肉飯，在南部的油飯通常都很簡單，就是糯米淋上魯肉汁，在灑上一些香菜，油飯的作法跟米糕差不多，但顏色就沒有北部油飯那麼深，內行人通常也會再加點一顆魯蛋，這裡是用鴨蛋，味道超濃郁，口感上又很Q彈。
 ( http://goo.gl/w3qBOl )
 ( http://goo.gl/chOLiu )

虎兒油飯吃起來不像是北部油飯那樣的黏，吃起來反而是粒粒分明，魯肉汁與糯米飯的巧妙搭配，魯肉肥瘦適當，鹹而不膩口，很容易讓人多扒上幾口，帶了點油蔥味道更香，長糯米吃起來有點黏又不會太粘口感，很容易讓人回味。
 ( http://goo.gl/VQs7ye )

魷魚羹，$50元
 ( http://goo.gl/8o7LAJ )

店內的羹湯是走重口味的，上桌就看到滿滿的胡椒粉，一口喝下味道真的偏鹹了一點，但勾芡後的濃稠度並沒有太高，反而像是比較接近清湯感，不是那種很溝的那種，魷魚部份口感不錯，還有吃到龍珠，算配料很敢給。
 ( http://goo.gl/vGtZJO )

小地方好味道，就是這樣子傳統的美味才會讓人大老遠也想跑來，吃膩了北部黏又重口味還帶點薑味的油飯嗎？那就可以試試看這種吃起來粒粒分明像是魯肉飯的油飯吧！你會吃到那種濃濃的古早味。
 ( http://goo.gl/kZcJps )



   繼續閱讀：http://goo.gl/lc6ECJ

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      裡面很恐怖，千萬不要半夜打開
      布雷克大口吃美食和大手拍照片
      http://tsaiapei.pixnet.net/

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※ 轉錄者: tsaiapei (223.136.216.253), 02/13/2015 00:14:17
推 q770219: 吃完虎兒可以到隔壁買雙胞胎吃XD
推 TaiwanBaZzi: 虎兒有開ㄚ
推 passbyer: 隔壁賣雙胞胎的紅豆餡餅好好吃!!!不甜不油
→ larle: 雙胞胎上次又遇公休 Orz
推 q770219: 可憐的Larle~XDDDDDDDDD
推 windshade: 看您分享的照片...感覺比較像是米糕...油飯應是炒過配
→ windshade: 料...但老闆取名油飯...讓人有點小錯亂呀...XD
推 larle: 有些店家會把這種米糕叫油飯  不曉得是否只有嘉義如此