[食記] 民雄、大林站前臭豆腐品嚐心得

[shaoweei (小刀)]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：民雄楊記臭豆腐、大林車站前臭豆腐

   詳細地址：民雄：民雄火車站前和平路上，靠近東榮路
             大林：大林火車站前和平街上，靠近火車站

　 營業時間：不太確定已知晚餐、宵夜時段有營業
   價    位：民雄臭豆腐 NT$40 大林站前臭豆腐 NT$35
 精華區分類：z-7-9-5 很多小吃 油炸類
   總體分數：83、80
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   心得：依照食記文的不成文規定，一定要發在晚上9-12點XD

圖文無音樂網誌版(含電子地圖)：
http://blog.xuite.net/shaqweei/blog/38328053


    外酥內軟的臭豆腐，搭配酸辣濃醬與台式泡菜，是許多老饕的最愛之一
家裡附近就有間多人推薦的臭豆腐店家，而聽說隔壁大林站前臭豆腐也頗有名氣，
那一家好吃呢？都買回來吃吃看不就知道了...= =+

騎車來到大林車站前的臭豆腐，現場已經有不少人排隊等候，要拿號碼牌。
老闆～來份臭豆腐跟大腸麵線...啥！？麵線賣完了＝ ＝好吧，那只要臭豆腐.......
出餐速度不快，我們去逛街買了其他的當地小吃回來還稍微等候了一下。
大家都3盒起跳，我們只買了一盒還真不划算。XD
回家途中順便繞去買了民雄火車站旁有名的楊記臭豆腐，客人也是滿多的。


來看看大林臭豆腐，金黃的臭豆腐排列的頗整齊，
中間澆淋獨家醬汁，看起來十分美味。

民雄臭豆腐排盤更精緻，呼之欲出，視覺效果勝出一籌。
民雄臭豆腐可是有玄機的～它盒子稍微小了些，所以裝起來比較飽滿XD。
民雄臭豆腐盒子的高度也低了點，可以達成較佳的視覺效果。

體型上民雄臭豆腐好像稍微大一點點。
從側面看，真的也有高出一些，不過民雄臭豆腐貴了5元，大一點也是應該的= =+

接著來品嚐口味吧，前面那些都只是撐場而已，好吃才是重點阿～
泡菜方面，大林臭豆腐的泡菜真的不是我的菜=_=...
很酸又有生高麗菜味，是我最不喜歡的那種...
之前在嘉義市也有吃過口味幾乎一樣的，只光顧過一次....
民雄臭豆腐的泡菜我比較喜歡，酸甜適中，吞嚥後帶有蒜辣味，好吃!

接著是臭豆腐搭配醬汁，民雄楊記臭豆腐的外皮非常酥脆，裡面也非常香嫩，
醬汁的口味跟獨家泡菜一致酸甜帶蒜辣，口感非常棒。很搭！
品嚐兩家相似的美食間隔，要先喝口水稍作休息才不會將味道混淆一起
大林站前臭豆腐脆度不及民雄臭豆腐，不過有些人不喜歡太脆，這方面見人見智。
醬汁比泡菜好很多，屬甜鹹醬汁，完全不辣(另附有辣醬包)，
鹹度適中，跟臭豆腐組合也很讚！
比較可惜的是雖然好吃但沒有感到特別，少了種"獨家"、"特製"的感覺。


以上僅為個人感想，會因每個人喜好度而有不同：）

喜歡小吃的讀者也可以比較一下自家附近的美食。

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◆ From: 61.227.160.69
→ shaoweei:今天在大林夜市買到大林阿宗臭豆腐，是同一家阿宗嗎？
推 loveKHJ:夜市的阿宗跟站前是不同家的! 我們家比較常吃夜市那家的說
→ loveKHJ:我的站前是大林站前喔    :P
→ shaoweei:那跟之前推文中東榮路上的阿宗是同一家嗎？
→ shaoweei:民雄臭豆腐的醬汁跟大林夜市阿宗的口味比較相近
推 kzzoz80:麵線看起來真的不美味 大林的臭豆腐看起來好乾哦
推 loveKHJ:夜市那家阿宗就是東榮路那家的 大林應該算熟但是路名不熟
推 powerseven:收錄~