[食記] 嘉義．文化路郵局旁水煎包

[larle (疲累)]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   店    名：河南水煎包
   地    址：嘉義市文化路81-1號對面小攤（搬至北榮街近文化路口）
   營業時間：已改為下午至晚上賣完為止（約下午六七點）
   價    位：每顆十元
 精華區分類：Z-7-9-1
   總體分數：85
   ------------------------------------------------------------------
   心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/48605031

    最近早餐的探險若非飯糰，便是水煎包。除了之前提過的紅面蔡水煎包外
，另一間好奇的，便是這個位於文化路郵局旁的攤子。這裡賣的東西不多，除
了一顆十元的水煎包外，便只有豆漿。

　　水煎包分了高麗菜和韭菜兩種口味，決定各帶一顆嚐鮮。這裡的水煎包個
頭比之紅面蔡小些。

　　先就外皮來說，少了微酥的口感，麵皮也顯得稍厚，襯得內饀單薄。內饀
部份高麗菜的肉味明顯，若非饀料不夠飽滿，應可表現搶眼；相對上韭菜就好
吃許多，每口都能嚐到滿滿的韭菜滋味，倒是害怕韭菜辛嗆者切勿食用。

　　原跟店家要了醬料，老闆娘強調她的水煎包味道很足，和台灣的水煎包不
同（莫非老闆娘是外籍人士？），不建議沾醬。真吃起來內饀的確調味紮實，
連重口味的我都能接受原味，初次嚐試的人不訪也先來個原味體驗。

　　整體上喜歡紅面蔡多些，但這裡多了紅面蔡沒有的韭菜口味，偶爾試試也
算不錯選擇。


延伸閱讀：

紅面蔡黃金脆皮水煎包

http://blog.yam.com/larle/article/48415918


--
      一個人走在椰林大道上     沒有人依偎在我身旁

      看到他人對對雙雙         只有我在計中徬徨

      心裡除了淒涼             還是淒涼

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 112.104.22.27
推 shaobeing:以前是八元 0.0 漲了
→ yfme:現在嘉義還買的到八元的水煎包嗎？
→ larle:本來台灣人的冰對面是八元　但現在也漲了
→ larle:不過我記得還是有看過八元的
→ larle:你可以仁愛路還是新生路找一下　好像有點印象
推 komachi275:這家的餡料挺喜歡的 只是週末不賣比較可惜
推 pupillin:有問過老闆娘，她說她是湖南人，嫁來台灣已好幾年。
→ pupillin:是個很認真在台灣養孩子扛家濟的媽媽~
→ larle:原來如此^^
→ larle:這家搬到北榮街可魯租書坊對面囉~
※ 編輯: larle           來自: 123.204.101.4        (06/25 22:56)