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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NfsiiYN ]
作者: hm70322 (現在就是未來) 看板: Food
標題: [食記] 嘉義東區．阿岸米糕(老張米糕)
時間: Mon Aug 8 01:08:57 2016
餐廳名稱：阿岸米糕
消費時間：2016年/07月
地址：嘉義市東區民族路420號
電話：05-2259359
營業時間：16:00~00:00
每人平均價位：50
可否刷卡：NO
有無包廂：NO
推薦菜色：鹹米糕
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圖文版：http://hm70322.pixnet.net/blog/post/330516761
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回嘉之旅第二天晚上，到了宵夜時間
因為我們這次住的旅館離文化路不遠，所以決定來回味民族路美食
由於第二天還有行程，宵夜就外帶回旅館，部份內容與內用有差異，內文中會再說明
首先第一間就是阿岸米糕(就是老嘉義記憶中的文化路老張米糕)
阿岸米糕名稱的由來，是創始人的外號為『阿岸』
後來開始賣米糕後，就用外號來命名，傳承至今已經是第二代在經營
現在店面呈現的感覺是老店2.0，明亮燈光、整齊制服、明確的排隊路線，
還有開發票呢(前陣子國稅局查很兇喔！…哈哈)
目前的營業時間是16:00~00:00
這邊還有賣冷凍米糕，不過我們還是喜歡現場的味道，自己加熱就是沒那麼好吃
米糕內用、外帶的大小和價錢有些許差異(價錢似乎調整過喔…)
我們今天外帶小米糕(份量跟內用的大米糕差不多)+土魠魚羹
外帶點餐在右邊的收銀機前排隊結帳，出餐速度非常快，大概3分鐘就拿到餐點了
外帶米糕-小($40)
跟其他地方的米糕不同之處這邊沒有出現熟悉的肉燥
反而是在糯米上面是撒上炒過的瘦肉、香菇、蝦米、紅蔥
糯米搭配上方配料一起入口，糯米Q彈的口感，口味偏重的配料越咬越香
綜合在口中的味道真的令人捨不得吞下，大部份的人會加甜辣醬
但大胖小胖不喜歡鹹甜的口感，我們比較偏向原味的滋味
土魠魚羹($40)
魚肉大概4~5塊很划算呀，羹的味道稍微偏甜
裡面除了魚肉還有白菜和其他配料…
不需加醋和其他調味料，喝起來味道非常濃郁，不過小缺點是吃完會很想喝水…
結論：
大胖小胖是外帶所以沒有附柴魚高湯，內用只有點米糕都會附一碗湯
這次回嘉發現好多名店都開發票了，但價錢也相對調高…
不過阿岸的價錢跟8年前只調5元算可以接受(魯蛋的價錢沒調喔！)
口味依然是熟悉的味道，回北部後似乎只接受買冷凍米糕回來加熱
以上
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