綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：北興碗粿
詳細地址：嘉義市北興街跟遠東街口
營業時間：05:30~11:30
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心得：
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/59566617
若非得到美食情報，大概不太會跑到這裡覓食。
有次嘉義板板友詢問後站早餐資訊時，aclock板友推薦了這位於北
興街與遠東街口的碗粿米糕，於是便趁火打劫（不是這樣用的吧！）地
偷走了情報，然後找機會到這裡拜訪。
這裡該是人氣店家，內用的客潮幾乎未曾間斷。因為對碗粿興致不
高，於是先試試它的米糕和排骨酥。
米糕 20元 排骨酥 20元
店家的米糕是筒仔米糕，因此米飯屬典型較溼軟的走向。頂端的肉
燥肥瘦相兼且十分夠味，搭配外淋的油膏味道很棒。唯一個人的小問題
在於甜醬太甜，會壓過肉燥甚至油膏的鹹味，對我這種不愛偏甜料理者
是致命傷，這部份外加些蒜泥會得到改善。
排骨酥的湯頭足味而令人喜歡，排骨酥肉多骨少也是優點。排骨酥
的外皮偏軟爛，但不至散落於湯中，因此在可接受範圍。倘若湯頭的香
氣再濃郁些（例如油蔥蒜酥等），那就是一碗完全符合喜好的排骨酥。
這裡的餐點都很平價，加上味道亦不差，推薦住在鄰近的朋友可來
此品嚐。倒是這裡似乎是台式早點的一級戰區，除了這間北興碗粿外，
對面也有賣炒麵及煎粿的店家，斜街口也有賣肉粽的攤子，不過反而沒
看到另一位板友提及的肉圓和蚵仔麵線，下次再仔細找找好了。
延伸閱讀：
嘉義．阿來碗粿（噴水分店）
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嘉義．阿水師碗粿/米糕/排骨酥湯
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嘉義．祺記筒仔米糕/碗粿
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嘉義．民生南路鐵道旁小吃攤
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嘉義．來來筒仔米糕/碗粿
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嘉義．忠孝路筒仔米糕
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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