[食記] 嘉義．興中街近民族路炸物攤

[larle (岌岌可危)]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：無店名
   詳細地址：嘉義市興中街近民族路口
　 營業時間：14:30~19:00, 週一休
   消費日期：2014年/9月
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   心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/79160983

　　很久前便得知這位在興中街近民族路的炸物攤，然拖至現在才訪。

　　或許來得晚些，未見人潮，只有老闆和老闆娘有一搭沒一搭地閒聊
著。店家炸物種類眾多，但因時間已晚而所剩無幾，只好把存留的品項
都要一份。這裡並沒有價目表，所幸結帳價格尚可接受。

炸粿+蚵嗲+豆腐+蔥捲　85元

　　這裡的炸粿走薄皮路線，因此酥度相對不明顯。蚵嗲麵衣厚度適中
而酥，內裡蔬菜與蔥味伴著蚵味，青蔬清甜度稍缺，蚵仔個頭小也可惜
。油豆腐炸過後外酥內嫩，有種吃另類臭豆腐的錯覺。蔥捲小失望，嗆
味比甜味明顯，或因紮得太實，青蔥的水份被擠出，吃來有些韌口而缺
了爽脆感，外皮帶硬也需加強。

　　沾醬基底是帶鹹味油膏，但桌上有香菜、蒜泥和辣醬可自己調拌，
建議各加些可提升滋味豐富度。

　　一路嚐來，感想平平，感動不若和平路的炸物攤多。然這裡的接近
時間較易，夏季忽想品嚐這類炸物，和平路小攤又未營業時，此處便成
了好選擇。


延伸閱讀：

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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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推 wings30222: 又是炸的!!!!
→ larle: 又是一陣心虛~~(遮臉~~)
推 andrea413: 這間超好奇，但是沒有價目超害怕
推 sweetchord: 炸花枝不便宜，上次夾兩三樣就破百了
推 knighttkey: 推這間，炸蔥捲 炸豆腐 蕃薯 炸肉排都好吃
推 knighttkey: 吃蔥捲的感想跟larle相反XD
→ knighttkey: 本身就喜歡吃硬脆外皮和嗆味十足的青蔥
→ knighttkey: (重口味派~)
→ larle: 我比較喜歡薄脆的  但又不能太無存在感^^
推 brights30: 只推北興街