[食記] 嘉義．阿美臭豆腐

[larle (疲累)]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：阿美臭豆腐
   詳細地址：嘉義市民權路與成仁街交叉口
 精華區分類：Z-7-9-5
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   心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/50281189

　　之前散步時，每次經過這個街角，就會聞到濃烈的臭豆腐味，轉頭
一瞧便是滿滿的購餐人潮。偶然發現這麼一家小攤，便記掛在心；上網
搜尋，發現似乎是頗受推薦的臭豆腐，便找了時間前來試試。

臭豆腐六塊三十元

　　店內的餐點簡單說就是臭豆腐及泡菜，再追加個紅茶和湯品。菜單
上寫得琳瑯滿目，其實算一算每塊豆腐都是五元，差別只在分量而已。

　　當臭豆腐上桌時，一時有些意外。這裡的臭豆腐個頭偏小，且看來
也非膨大路線，表面還灑了些許胡椒。挾起豆腐一咬，乾扁外表竟意外
爆漿，口感也顯酥脆，胡椒不鹹卻有香氣相佐，正是剛好；加上些許蒜
泥和辣椒更有提味效果。要說缺點或不習慣處，份量略小以及少了一般
臭豆腐的膨鬆大概算是。

　　泡菜部份不走常見的爽脆酸甜路線，反倒有些甜鹹交雜，更符合自
己喜好，但有些人或許反而不慣。

　　終於試了這間臭氣四溢的臭豆腐攤，沒有期待中的驚喜，但滋味的
確與許多臭豆腐攤略有不同，推薦還是試上一次，才知道是不是自己心
中的美好。


延伸閱讀：

嘉義．興加臭豆腐
http://blog.yam.com/larle/article/39785028


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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◆ From: 123.204.196.231
推 shau7276:我只能說...以前老夫妻在做的時候好吃很多...
→ larle:慢了一步 Orz
推 shau7276:你慢了好多好多步...
推 wrtysa:騎車經過都差點臭到昏倒
推 menti:嗯 你慢了超級多步 以前老夫婦的時候非常大方又好吃
→ menti:泡菜醬油都加超多的 現在...他們這媳婦蠻..哈
推 nuksparkler:高中補習時的最愛 以前只是小攤子阿
→ LoveJWY:原本是心目中的第一名...現在是...
→ jasonlin0956:民國路臭豆腐好吃很多..
推 stacy0533:以前國小放學爸爸常帶我去吃 那時都是坐路邊搭的棚子呢
→ larle:民國路的在哪裡呀?
→ littlerinn:還記得小時候吃的時候很好吃,但最近去吃時覺得...
→ jasonlin0956:民國路光彩街口
推 personify:推一樓~ 他有變貴還有變難吃... (我也吃30年了...遠目~)
推 sunbox1019:民權路那段臭到會昏倒 尤其是佛寺 真同情住那邊的居民
推 komachi275:他沒有安裝除臭裝置嗎? 我看很多臭豆腐店都有加裝耶
→ larle:收到^^  改天去試試
推 a52080035:小時候都吃民族國小隔壁跟這家..