[食記] 嘉義．TBC美式炸雞/雞排/火烤（民族店）

[larle (岌岌可危)]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：TBC美式炸雞．雞排．火烤
   詳細地址：嘉義市民族路733號（合作金庫正對面）
   電    話：0979-508577
　 營業時間：14:30~00:30, 週四公休
   消費日期：2015年/2月
   ------------------------------------------------------------------
   心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/86622930

　　接獲熱心板友direct1120情報，據說位在民族路上的TBC雞排吃來
令人驚豔，於是找機會來報到，才發現這裡的雞排種類之多，甚至有
火烤類的料理，令人猶豫不絕，索性拜訪了兩次，將火烤與油炸的雞
排都做了嚐試。

火烤雞排　60元　三色雞排　55元

    這裡的雞排外皮是類似咔啦脆雞的脆皮風格，但經火烤刷醬後，
脆度會降低不少。儘管如此，個人挺愛火烤所刷的醬汁。外行的我吃
不出所以然，但那帶香氣卻不死鹹的滋味，搭配雞排很是剛好。雞排
肉質部份溼潤部份稍乾，應該可以更亮眼。

　　三色雞排是炸雞排切塊後淋上泰式醬汁、海苔粉，第三種店家的
說明我沒聽清楚，滋味亦猜測不著。海苔粉在味道上影響有限，因此
三者中以泰式醬汁的香辣讓人印象最深，適合重口味者。

薯條（小）　30元　德國香腸（附薯條）　120元

　　薯條可選調味，店家自薦紐奧良粉，便讓其用上。薯條外酥內綿
而瀰漫馬鈴薯香。紐奧良粉不太知道該怎麼形容，有點類似之前在波
美斯炸薯條吃到的番椒鹽口味，也就是微鹹香辣，卻又不至搶走馬鈴
薯的戲份。

　　德國香腸會做切片，吃來皮薄脆內紮實而彈，不知整條吃會否噴
汁。香腸可佐酸黃瓜醬或番茄醬，兩者皆宜，其實單吃也可口。

　　TBC初體驗，雖然無法體會雞排的驚豔程度，但料理的滋味大抵不
錯，有機會該來試試它的海鹽牛肋條。


延伸閱讀：

嘉義市食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553


--
      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.133.35
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1424951649.A.3FD.html
推 flyhoho: 我不應該這時間點進來看的……（好餓）
推 vankotool: 看到我的胃又悲鳴了...德國香腸隨便怎樣都好吃阿...
推 mark760213: 萬惡宵夜文...
推 rockmanx7: 雞排吃原味不切,酥脆感跟肉汁一次擁有
推 Bedside: 這間超推，但生意沒有很好，超擔心會倒。炸雞個人覺得嘉
→ Bedside: 義市前三名。
推 ononion1997: 想吃
推 direct1120: 剛點進來還以為是控制碼XDD 我是覺得調味的話只有“
→ direct1120: 原味”的粉很特別，其他應該就一般
→ larle: 原來要吃原味  我一直很困惑倒該吃什麼口味好 Orz