[食記] 嘉義．福源肉粽

[larle (疲累)]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：福源肉粽
   詳細地址：嘉義市文化路716-1號
   電    話：05-2336776
　 營業時間：05:00~20:00
 精華區分類：Z-7-9-7
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   心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/51064105

    嘉義的肉粽最常聽到兩間，一個是位在中埔的阿霞肉粽，另外就是
這間福源肉粽。之前在嘉義很少吃肉粽，只試過西門街的國際肉粽，和
西榮街（還是新榮路？）垂楊路口的舊市府小攤，但感想都是一般。有
鑑於端午將至，決定來趟掛念已久的肉粽行，首先拜訪的是文化路上的
福源肉粽。

　　店內光粽子的種類便五花八門，基本上不愛花生、不愛栗子、不愛
蛋黃或是吃素等等都不成問題，因為總有相對應的口味可以供給。初次
嚐試，決定來個花生蛋黃香菇栗子粽，順便來份燙青菜和豬血湯。望著
牆上的干貝肉粽許久，即好奇，又因價格而猶豫，最後還是忍痛點了。

干貝肉粽  60元　花生蛋黃香菇栗子粽　35元

　　花生蛋黃香菇栗子粽，簡單說，名稱就帶出了它包裹的所有除豬肉
以外的東西。粽子的糯米走綿密的典型南部粽口感，加上適當調味，個
人覺得不加油膏反而更能展現糯米的香氣。內饀的豬肉肥瘦相兼，正是
自己喜愛類型，其它部份也十分夠味，花生更是蒸得鬆香，的確是顆好
吃的粽子。

　　干貝肉粽老實說跟上述粽子相比，只差在多顆干貝。身為吃干貝不
知干貝價的我，覺得多顆干貝二十五元有些不划算，擁有平民味蕾的我
，還是適合前面那顆肉粽多些。

豬血湯　15元

　　這裡的豬血湯符合自己喜好，滿滿豬血、油蔥酥、酸菜和韭菜，加
上足味的大骨湯汁，正適合搭著肉粽享用。

燙青菜　30元

　　燙青菜的部份則是一般，滷肉和油膏調味略少，因為青菜滋味顯得
鹹淡不均，有些可惜。

　　這裡的肉粽自己挺喜歡的，不過板友似乎推薦阿霞肉粽更多些，有
機會再跑趟中埔試試。


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 112.104.20.31
推 pase139:其實還有一家埤子頭肉粽 內行人都吃這家 原本在文化路上
→ pase139:現在搬到友愛路附近游泳池對面 個人推薦菜粽
推 superpak:請問是靠近那條路上?
推 a051217:這家好像是我同學家開的
→ larle:推三樓~
推 JQ10KA:保安四路？
推 kingard9632:保安二路 博愛游泳池對面
推 xo0599:推P大說的那家~我家都買這家的肉粽
→ larle:收到^^  改天試試
→ larle:今天去了  結果不能現場買  殘念 Orz
→ teddygoodgoo:還不錯，可是非常遠..