[食記] 一塊粿~傳統食物新口味

[LazyCloud28 (積雨雲)]

餐廳名稱：一塊粿
圖文網誌：http://goo.gl/4UgurF
地　　址：嘉義市東區光華路29號
電　　話：05-2290026
營業時間：AM11:00~PM06:00
公　　休：星期日
用餐日期：2016.03


https://goo.gl/F967fs

在嘉義不少人會選擇台式蘿蔔糕(加顆半熟蛋)來當一天的第一餐，
這天朋友推薦了一間開在東市附近的煎粿，
https://goo.gl/OWBR1F

店裡位置雖不多但看的出老闆用心，周遭牆面上是手繪圖案，
https://goo.gl/z0O3AU

[價目表]
https://goo.gl/Fx4Bvu

[正 台灣味]
現點現煎的台式蘿蔔糕是老闆自己製作的，手藝與口味皆傳承至媽媽，
https://goo.gl/ZLm9EL

吃台式煎粿的重點就是要把兩邊表面煎至焦香脆，
https://goo.gl/e1GZ7m

表面煎至焦香微脆後蘿蔔糕會散發著誘人的米香，
喜歡吃更焦香的人記得點餐時跟老闆講，
https://goo.gl/ZxPh38

上桌後才知道台灣味是指菜脯蛋+肉燥(圖因為妹妹不吃肉燥所以沒放)，
https://goo.gl/lzscBR

菜脯不會死鹹，蛋也煎的焦香，蘿蔔糕口感扎實米香十足，
https://goo.gl/93XGNd

[日式咖哩]
日式咖哩裡有拌炒過的洋蔥與豬肉絲，
其實煎粿配咖哩這種組合自己在家翻冰箱找食材煮的時候也嘗試過，
咖哩醬濃厚的口味緊緊裹滿煎粿，每口都充滿咖哩味，不過粿的米香就不凸顯了，
畢竟這咖哩的比例接近我們一搬吃的咖哩飯而不是沾醬，
https://goo.gl/PXdhGT

[干貝XO醬]
XO醬拌炒蘿蔔糕搭配蔥蛋，
https://goo.gl/XX9dvx

加熱後的XO醬滋味更佳並均勻裹滿粿，
https://goo.gl/lcmRj8

[虱目魚丸湯]
魚丸裡面有包餡料，
https://goo.gl/W4c470

相對傳統口味只有醬油、醬油膏、辣椒醬，這裡多了新口味相信會吸引到年輕族群。

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推 kingard9632: 可惜晚上只開到6點
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