[食記] 嘉義．阿真碗粿/肉粽

[larle (疲累)]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：阿真碗粿/肉粽
   詳細地址：嘉義市民生南路54號
　 營業時間：應該是早上到中午，每周一公休
 精華區分類：Z-7-9-4
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   心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/51767623

　　民生南路總有探不完的早餐店。之前便好奇這間阿真碗粿許久
，加上曾有板友推薦，於是成了自己的口袋名單。一早店裡沒太多
用餐人潮，思考該點肉粽還是碗粿好，最後決定碗粿加個綜合湯。

碗粿　25元　綜合湯　10元

　　對碗粿一直不算有愛，但這裡的碗粿還算符合自己喜好。一如
許多小吃攤般，店家細心先挖起一角方便品嚐與淋醬汁。碗粿米香
明顯，裡頭配料雖不似以前吃過碗粿有大肉塊、香菇或蛋黃，然而
瘦肉末與香菇碎塊散落於碗粿中，反倒讓每口的口感都多了份滋味
與層次。油膏加點店家的蒜泥，可以讓碗粿有更提升的表現。

　　綜合湯雖然十元，卻有魚丸、油豆腐、天婦羅等豐富配料，湯
頭也十分夠味，並非驚豔，卻物美價廉。

　　一邊吃著碗粿的同時，一邊好奇肉粽滋味到底如何，可惜一胃
難容兩物，只好改天再來滿足自己的好奇心了。


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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◆ From: 175.180.165.202
推 holdwish:全嘉義市的肉粽，這間我最愛，25年前他們曾在文化路擺攤
→ shinyan144:前幾年才收回自己家中擺，後來才又到民生南路上
→ shinyan144:這家跟現在郵局前那攤也都是鄰居，也是我媽小時候鄰居
推 huangkai:推食記
→ larle:那下次我要來試試他們的肉粽^^
→ larle:今天吃了肉粽  發現不符合自己喜好  但口味其實還好
推 komachi275:阿真最早的時候是他爸媽在賣 湯的胡椒很重很辣 XD
→ komachi275:換第二代接手之後湯才清淡許多 我喜歡清淡的湯 XD