[食記][東區]林聰明沙鍋魚頭(中正總店)

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 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：林聰明沙鍋魚頭(中正總店)
   詳細地址：嘉義市東區中正路361號
   電    話：[phone]
   餐廳網址：http://www.smartfish.com.tw/
　 營業時間：14:00–22:00(週一至週五)/12:00–22:00(週六日/假日)
   價    位：150上下(每人)
   消費日期：2018/2
   推薦菜色：沙鍋菜+魚肉
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   心得：

圖文網誌版：http://bo2popo.com/201803-ca05/

嘉義除了火雞肉飯，林聰明沙鍋魚頭也是很知名的在地小吃。

這家很威，本店是三間店面相連，隔一條街又有分店，

難怪某同事會說，這哪天搞不好就會改成林聰明路。

林聰明沙鍋魚頭就為於嘉義有名的文化夜市旁的小巷，

離郭家雞肉飯十分近，附近很不好找停車位，

但我都習慣停光華路上的收費停車場，非假日還算勉強會有停車位可停。

內用不用排隊，進店內有空位都可以坐，

這點沒有標示的很清楚，所以我們原先也傻傻的跟在外帶隊伍後面。

劃完內用單，把單子拿到外面櫃台，點餐程序就完成了。

餐具自取，店內很寬廣，座位數也算多，即使用餐人不少，翻桌率還算蠻快的。

餐點很多樣化，除了招牌沙鍋類餐點外，還有火雞肉飯跟小菜，選擇性很多。

內用歸內用，如果吃完要外帶，還是得去外頭劃外帶單重新排隊。

去的那天正值農曆過年前兩天，內用的人不少，但外帶想買回去當年菜的人更多，

光是那長長的排隊隊伍就讓人有點卻步。還好移動速度很快，只消排一下子的隊就能買到囉。

過年前外帶有限定購買數量，這點不錯，可以避免有些人特地排隊還買不到東西。

雖然是第一次嘗試，但林聰明的沙鍋於頭真的是好吃。

單吃就很有滋味，拿來配飯也很適合，雖然有點小油，但吃起來又不覺得很膩。

無怪乎生意會這麼好，是很值得推薦的在地小吃。

聽說蝦仁蛋湯也很不錯，但過年期間停賣，有點小可惜。

【沙鍋菜+魚肉】NT.110

滿滿的都是料，如果不吃魚肉可以單點不加魚的沙鍋菜，

因為我本身愛吃魚，還是點了沙鍋魚加魚肉。

如果人數多一點，還可以點沙鍋魚加魚頭，變化也蠻多樣的。

跟夜市的麻辣臭豆腐很像，裡頭有滿滿的豆皮/豆腐/白菜等等，就是很豐富的一道菜。

?點微辣的鹹香湯頭可以單喝，也可以拿來配飯，雖然有點小油，但吃起來又不覺得很膩。

事先炸過的鰱魚肉，吸附了湯汁後更顯入味，不過鰱魚本身刺就稍多，

所以食用的時候要特別注意。

【火雞肉飯】NT.30

雖然主打是沙鍋魚頭，但看到火雞肉飯忍不住還是點了。

飯有點潮濕，比較不是我個人喜歡的口感。

但雞肉絲還蠻嫩的，搭配淋上的雞油，鹹香下飯還算不錯。




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2017/7/13 新增版規

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推 moola: 好吃 我都選平日中午去 沒人。
推 andy31313: 真的好吃
推 urban01: 覺得好吃 冷天吃一碗都覺得爽
→ urban01: 他的雞肉飯其實在哪裡內用 配砂鍋菜 覺得好好吃
推 qualala: 白飯 荷包蛋 砂鍋菜，棒
推 magicpd1983: 真正好吃的砂鍋魚頭 在新營
推 bear6350: 請問樓上是在新營哪裡？謝謝
推 ahiok746: 應該是太子路上的那間吧
噓 dustmoon: 漲太多了
→ hippo998: 湯頭跟老老板娘的年代差多了，現在為了高產量放棄太多
→ hippo998: 細節
→ hippo998: 吃過文化商場年代的客人都不當鄉民了
→ JJFROMCIA: 以前是真才實料
推 FR306040: 已收錄