綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：林家當歸鴨
詳細地址：嘉義市民生南路457號
電 話：05-2836036
餐廳網址：
營業時間：下午三點-晚上十點
價 位：$20up
精華區分類：Z-7-9-9
（請自行至精華區美食區，選取分類!以便收錄!）
總體分數：75
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心得：
無音樂圖文網誌版
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無名:http://www.wretch.cc/blog/pswocysh/16356089
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在結束工廠的參訪後
來到了民生南路上的這間當歸鴨店
中午才在北港吃了老受鴨肉飯,下午又繼續吃當歸鴨,真的會越吃越肥了orz
營業時間是下午三點半開始喔~中午想吃可是吃不到的XD
牆上還掛滿了不少的得獎獎狀!這間有入圍嘉義市特色小吃喔!
來嘉義除了吃雞肉飯之外的好選擇
價錢也很便宜,嘉義真是個吃小吃的好地方,物美價廉
店老闆還大陣仗的擺出了許多中藥材來現場教學
原來該店老闆的前幾代有人是中藥師,所以後來依據祖傳的中藥書籍自行研製出湯頭
店內的湯頭主要是當歸.桂枝.枸杞.川芎.整株的薑所熬成的
祖傳的中藥書籍,泛黃的內頁讓我不敢翻頁查看
深怕一出力就用破,那真的就要留下來洗碗了.....
這些中藥材都可以生吃(左川芎,右桂枝)
不過其他格友當場生吃的後,褒貶不一,所以我也就沒當場嚐試了XDD
煮下水湯用的鴨雜
下水湯
當歸湯
色澤跟其他店家比起來較淡
大碗的當歸麵線
這樣只要$50,讓不少北部的格友大呼便宜!
由於大碗的份量實在太多了
所以跟店家要了小碗的來吃看看,不然每樣都吃那麼多,10個胃也不夠orz
當歸鴨的湯味道較淡,沒有很濃的中藥藥膳味道,讓我還挺愛的!
鴨肉的肉質沒有煮的過柴,吃起來挺有嚼勁的,對於這當歸鴨麵線給予好吃的肯定!也難怪
會得獎!
店內的另外一項個人覺得很好吃的項目-米糕
由於整天下來我們吃了不少東西,所以這樣大家都很克制的一個米糕三個人分著吃
只有吃了兩口,發現這米糕蒸的很好,米軟且上層的料也不少,這樣1個$25也算俗了!
諸羅美食聯盟內的特色店家-阿銘牛肉麵的牛肉麵線
採用台灣牛肉,那牛肉的色澤挺漂亮的,不過不太能吃麵類的食物,所以這份就沒吃到了
店內的招牌之一-排骨酥湯$30
上上圖是原本的分量,不過大家都很飽,所以一樣要求小size的
排骨酥的肉軟嫩,輕咬即口入口,冬瓜也都煮的很軟,湯頭也比較偏向清淡
這道我也很喜歡!
整體來說
吃完這間後覺得挺不錯的,老闆服務態度挺好的,對自己的菜色也都很了解
店內的食物都比較養生和清淡,比較不適合重口味的客人喔,推薦這間給大家!
收入會再造訪的店家內,以上是個人淺見,僅供參考!
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