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綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱:無店名 詳細地址:嘉義市和平路230號   營業時間:早上~? ------------------------------------------------------------------ 心得: 圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/59037617 今天早上難怪又有空晨散,在晃盪到民權路與和平路交叉口時,發 現有間賣台式早餐的店家生意興隆,貪吃的我當然馬上報到。雖然很有 衝動想點滷肉飯,但最後還是改選了炒麵和豬血大腸湯。 炒麵(小) 20元 豬血大腸湯 30元   炒麵的肉燥乍看挺像迷你焢肉,與常見肉燥略有不同,十分特別。 瘦肉部份保留口感,肥肉則滑嫩不膩,表現很好。麵的部分彈牙而不失 之軟爛也是亮眼處。對自己口味來說,缺點在於醬汁主要單純是醬油味 而少了油蔥之類的香氣,建議加些蒜泥和辣醬可以讓滋味多些層次。   豬血大腸湯調味稍淡,因此隱隱透著大腸的臊味,對有些人應該是 致命傷。豬血口感較軟而不紮實,大腸撇開些許臊味不談倒是有嚼勁。 湯料給得大方是優點,讓人感覺滿足。   偶然嚐試的小店,不知招牌餐點為何。這裡也有賣煎粿,只是實在 沒興趣再碰煎粿了,只好留待大家自行體會。 延伸閱讀: 嘉義竹崎.中山路碰皮焿 http://blog.yam.com/larle/article/53819311 嘉義竹崎.長興宮大樹下小吃攤 http://blog.yam.com/larle/article/55554430 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.102.23