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綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱:37鵝肉 詳細地址:嘉義市民生南路453號 電 話:05-2861566   營業時間:05:30~13:30, 14:00~00:00(好拚的營業時間) ------------------------------------------------------------------ 心得: 圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/58870363 原來想趁假日補上班的早晨,尋找傳說中位在南門路上的煎粿攤, 但任憑如何搜索都沒著落(後來才知道走錯方向 Orz),最後只好改往 民生南路發展。剛巧前幾天在民生南路上發現一間台式早餐攤,於是登 門拜訪。   這裡的外觀其實比較像熱炒攤,料理則是麵、飯、湯、小菜為主。 毫無概念下,決定點基本款的滷肉飯和下水湯。 滷肉飯 + 下水湯 50元   因為菜單沒有價目表,所以只知道兩項共計五十元,算是中間偏高 的價位。滷肉飯長相和味道都有些特別,肉燥的部份摻了部份五花肉, 口感則偏有嚼勁類型,不像大多滷肉飯般滷得軟爛而化。滷汁部份醬油 味較淡,因此肉的原始味道明顯,應該有些人會無法接受。這算是一碗 不會特別想再試的滷肉飯。   跟滷肉飯比起來,下水湯好些。下水熟度適中而彈牙不硬,但湯頭 一整個胡椒味,不知是不小心灑多了,還是店家調味習慣如此。喝多了 十分嗆口,最後只有把下水吃光而已,湯的部份便舉手投降。   初體驗的感想不甚良好,或許是自己選擇錯誤。畢竟這裡叫「37鵝 肉」,點鵝肉可能才是王道,只是要我一大早就吃鵝肉,還是覺得辛苦 了些。 延伸閱讀: 嘉義.阿寶早餐 http://blog.yam.com/larle/article/58392854 嘉義.紅瓦厝 http://blog.yam.com/larle/article/58392503 嘉義.阿樹滷肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/58209749 嘉義.西市肉捲 http://blog.yam.com/larle/article/57809434 嘉義.郭媽媽小吃 http://blog.yam.com/larle/article/57539051 嘉義.民生南路香菇肉焿/魯肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/56816460 嘉義.有夠爛魯肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/56707805 嘉義.北港路傳統美食餐飲館 http://blog.yam.com/larle/article/54326989 嘉義.民生北路小吃店(十五元大飯店) http://blog.yam.com/larle/article/51438206 嘉義.朝陽街魯熟肉(菜鴨魯熟肉) http://blog.yam.com/larle/article/49918425 嘉義.文昌街滷肉飯(阿城滷肉飯) http://blog.yam.com/larle/article/47264927 嘉義.西榮魯肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/47209206 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.150.200