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綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱:傳統美食餐飲館 詳細地址:嘉義市北港路273號 精華區分類:Z-7-6 ------------------------------------------------------------------ 心得: 圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/54326989 有次到北港路中興路一帶出差,印象中沒什麼食記介紹這一帶的餐 廳,於是依著街道探索。附近大多是商業大樓或是速食店,最後就隨機 挑了這個店家用餐。   這裡的餐點有些特別,以炒飯和蛋餅為主力,其它則有煎粿、滷肉 飯、部份湯品及飲品。雖也好奇炒飯滋味,但考量預算還是點了滷肉飯 和一碗排骨湯。 滷肉飯(小) 25元 菜頭排骨湯 20元   若以字面上的小碗滷肉飯來說,25元在嘉義算是略高價的滷肉飯, 但份量上其實比一般小碗多上許多。這裡的滷肉是自己愛的切丁式滷肉 且肥瘦相兼;肥的部份不油膩,瘦的肉塊也滿足了口感,但是有些咬至 內層稍柴可惜了點。米飯淋上的滷汁略多而使得整碗飯顯得湯湯水水, 幸好滷汁調味適中不至讓整碗飯太鹹,滷汁的香氣若能再提升些更好。   菜頭排骨湯中以排骨較讓人喜歡,排骨燉得易啃且微嫩,但其它部 份便遜色不少。湯頭喝來有點像煮餃子的水再拿去煮湯,莫名帶了點像 麵皮的味道;菜頭不鮮脆外,也多半咬得到粗纖維。   整體吃來感想就是一般小吃攤,切丁式滷肉讓自己喜愛,而湯品則 還需加油。或許店家的強項是炒飯和蛋餅也說不定,下次若重返時再試 試好了。    延伸閱讀: 嘉義.民生北路小吃店(十五元大飯店) http://blog.yam.com/larle/article/51438206 嘉義.朝陽街魯熟肉(菜鴨魯熟肉) http://blog.yam.com/larle/article/49918425 嘉義.嘉邑霸王豬腳 http://blog.yam.com/larle/article/47638228 嘉義.阿亮古早味豬小排骨飯 http://blog.yam.com/larle/article/41691667 嘉義.路邊ㄉㄚ仔魯肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/47293717 嘉義.文昌街滷肉飯(阿城滷肉飯) http://blog.yam.com/larle/article/47264927 嘉義.西榮魯肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/47209206 嘉義.阿嬤的咖哩飯 http://blog.yam.com/larle/article/47168779 嘉義.合家香 http://blog.yam.com/larle/article/47166428 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.65.135.118
rockmanx7:這附近....麥當當KFC之外好像沒啥特別的 08/31 13:35
larle:我有找到一家還不差的紅豆餅 再找機會分享^^ 08/31 15:23