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綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱:小阿姨 詳細地址:嘉義市北社尾路72巷巷口   營業時間:早上~? ------------------------------------------------------------------ 心得: 圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/64237240 若非熱心網友JUST TO EAT的情報,多半不會想到來北社尾路覓食。 聽說這裡有家豬血湯還不錯,於是利用早餐探險的機會前往。   點了碗豬血湯後不知該搭配什麼,索性加了份炒麵。 炒麵(小) 20元 豬血綜合湯 30元   炒麵用的是油麵,本身便炒出香氣,麵條的軟硬度也很適中。麵上 淋的肉燥和滷汁頗合己意,肉燥肥嫩順口,滷汁鹹裡帶了甘醇,正是懷 念的炒麵好滋味。   豬血綜合湯用料豐富,滿碗的豬血、粉腸和小腸。湯頭如國際豬血 湯般主要為大骨滋味,鹹菜、韭菜等的味道不明顯,但隱約有淡淡酒香 ,另外調味比國際豬血湯重些。豬血和粉腸都熟度適宜而嫩,只有小腸 煮得過老略為可惜,但腸子基本上都無臊味。整體來說這碗豬血湯的確 表現亮眼。   偶然來到北社尾路,才發現這帶台式早餐密度頗高,值得好好發掘 。倒是據說北社尾路後頭的肉圓不知指向何方,可能得研究研究。 延伸閱讀: 嘉義.國際豬血湯 http://blog.yam.com/larle/article/63742518 嘉義.向榮街近文化路炒麵/豬血湯 http://blog.yam.com/larle/article/63087514 嘉義.民生南路無名台式小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/62259231 嘉義東市場.鬍鬚周炒麵 http://blog.yam.com/larle/article/61787943 嘉義東市場.炒麵/肉焿/魚焿 http://blog.yam.com/larle/article/61086878 嘉義.民權路與新生路口台式小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/59122282 嘉義.和平路近民權路台式小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/59037617 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.197.125