推 thinkabout: 這間的湯我推薦，其他就普普，控肉可以點來試試 04/29 15:37
→ thinkabout: 燙青菜不要點，我覺得量很少 04/29 15:37
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：鬍鬚黃魯肉飯
詳細地址：嘉義市玉山路208號
電 話：05-2830890
營業時間：應該是中午到晚上，週六公休
消費日期：2015年/4月
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心得：
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/90139068
根據饕友just to eat情報，在玉山路上的這家鬍鬚黃魯肉飯，為
路過可吃店家。這日想到離家較遠的地方覓食，於是來到玉山路。
店家的餐點大抵分飯、麵、湯品及小菜四類，估量了實力後，決
定各來一品。
魯肉飯（小） 20元 乾鹽水意麵（小） 30元
滷肉飯賣相有些單薄，然扒幾口後倒可接受。肉臊偏重瘦絞肉，
滷汁有淡淡似五香八角的甘香，很古早的滋味。
鹽水意麵與預期略有差別。麵條的確像鹽水意麵，薄而帶咬勁挺
好，但肉臊澆頭便失蹤了，只有簡單的鹹味。自己還是偏好鹽水意麵
該有鹹香十足的肉臊相佐。
豬頭皮 20元 魯蛋 10元 香菇雞湯 25元
小菜部份有些不慣。豬頭皮口感偏韌；滷蛋不知是否為鴨蛋，蛋
黃比例較高且蛋香濃，但蛋白最外層同樣有點韌口。兩項小菜本身味
道皆不明顯，主要靠外淋油膏調味。
香菇雞湯表現倒是亮眼。湯頭清爽帶雞肉鮮味，雞肉軟而不乾澀
。儘管香菇的存在感較缺，不過以二十五元來說挺能接受。
印象中朴子市也有間鬍鬚黃，兩者不知是否有關，這就有待他日
研究。
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嘉義市食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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