[食記] 嘉義．嘉義肉羹

[larle (疲累)]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：嘉義肉羹
   詳細地址：嘉義市民生北路156號(與光彩街交岔口)
   電    話：0953-117312, 0926-885173
 精華區分類：Z-7-9-8
   總體分數：80
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   心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/45986001

　　對這家肉羹專賣店充滿了好奇。偌大的店面只賣肉羮，感覺應為名店一間
，確也偶見美食指南介紹它，但平常搜尋食記卻少見相關資料，讓人疑惑究竟
是不是一間美味店家。店內只賣肉羹系列產品，種類偏少，使我卻步許久，總
算在今天決定入內一探。

香菇肉羮  35元　肉羹麵  35元

　　習慣點羮湯而非飯麵類，因為這樣才能品嚐較多的配料。先喝口湯，完全
是出乎自己意料的滋味；原以為會嚐到在南部最常見的偏甜濃稠羹湯，但並非
如此，取而待之的是很重的香菇與白菜味，感覺不是能適合大多數人的味道，
儘管自己不算討厭。

　　配料部份有白菜、香菇和肉片。這裡的肉羹是採赤肉羮的方式製作，而非
大多取用的魚漿捏造的方法，自己是挺愛這種赤肉羹的口感。羹麵便是一般油
麵，無特殊之處。

　　這裡的羮湯口味特殊，或許無法取悅所有客人；赤肉的滋味倒是不差；店
裡的料理選擇較少也是可惜之處。整體來說雖非不愛，但不算是會想常光顧的
店家，偶一為之倒是無妨。


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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◆ From: 175.180.121.105
→ shaobeing:往林森西路方向走 剛過中山路的右邊 有一間肉羹攤不錯
推 shau7276:樓上說的那間口味有點淡~~~
→ shaobeing:的確有點淡...只能添醋了> <
→ larle:味道淡嗎 >"<  我口味超重的 Orz (<--不健康)
→ impulsive:兩間都不如以前好吃了，十幾年前還是小孩時真的很常吃
推 stevely:這間10年前真的好吃  現在跟以前有落差
推 vilevirgin:這間有時候肉羹吃起來會腥 不太喜歡
推 kingard9632:普通 說不上多好吃
推 likedeta:他以前有一種煙燻味，那時候很香很好吃
→ pase139:這家..只能說青菜蘿蔔各有所好~_~
推 babyyama:這間做到爛掉了...以前比較好吃