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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Orv4_ba ] 作者: hibabino (黛西) 看板: Food 標題: [食記] 嘉義民生北路.嘉義肉羹專賣店 60年老店 時間: Sun Mar 26 18:00:27 2017 餐廳名稱:嘉義肉羹專賣店 消費時間:2017年/03月 地址:600嘉義市西區民生北路156號 電話:05 225 4609 營業時間:08:00–22:30 每人平均價位:40-80 可否刷卡:否 有無包廂:無 推薦菜色:香菇肉羹 =================================== 圖文版:http://www.hibabino.com/2017/03/mushrooms-pork-thick-soup.html =================================== 說到這間位在民生北路的嘉義肉羹專賣店,可是我從小吃到大的嘉義美食之一。 嘉義肉羹專賣店開了約莫60幾年,現在已經是第三代。 超過一甲子的店齡在嘉義屹立不搖,這香菇肉羹的美味是當地人都知道。 平常在台北工作,這回回嘉義跟老爹一同來回味一下嘉義肉羹的美味! 店內環境 質樸沒有過多裝潢的香菇肉羹店,店內位置不少,用餐時間通常是高朋滿座, 外帶的人也不少。 MENU 簡單的MENU,以香菇肉羹為主,分別有肉羹、飯、麵及米粉,每種價位皆為 $40/碗。 我老爹說,他跟我娘兩人來吃的時候,通常是習慣點兩碗肉羹飯再加一碗肉羹分量剛好。 不過當下我並沒有很餓,所以我們只點了一碗肉羹飯來當午餐吃。 一碗肉羹飯送上桌,滿滿的幾乎都快從碗中溢出來。 碗中除了香氣滿溢的羹外,還有煮得飽滿硬度剛好的白飯們、白菜、香菇、肉片。 羹湯的勾芡口感順而不膩,有著某種香氣逼人,應該是加了香油?整體味道香中帶甜。 不少的肉片則是裹著薄薄的粉,不僅有嚼勁、微Q,還帶有肉香,好吃。 而有著滑順口感的香菇、煮得透徹軟爛的白菜存在,更是讓口感多層次的來源! 怎麼吃都覺得好好吃,沒幾分鐘一整碗羹就下肚了(笑) 後記: 身為一個嘉義在地人,真的不得不把這在地美食推薦給大家。 這間香菇肉羹我從小時候吃到現在,與回憶中的味道到現在幾乎沒變。 這種60年老店的嘉義美食只能大力推薦呀~哈哈 XDD -- 旅行狂|黛西 Daisy...旅行中 Blog:http://www.hibabino.com/ Facebook:https://www.facebook.com/DaisyYohoho -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.215.16 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1490522431.A.964.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: hibabino (123.192.215.16), 03/26/2017 18:01:18
spyguy: 漲價了歐>"<~~ 03/26 18:36
a0931884572: 地版不黏了XD 03/26 18:38
mandy20045: 超讚! 03/26 18:49
genius117: 價錢差蠻多的XD 03/26 19:14
SvArt: 覺得味道有變,然後外帶感覺比較大碗XD 03/26 19:20
me1117: 原來漲價了… 03/26 19:31
cclune: 我也覺得味道跟小時候不一樣 03/26 19:32
mongchie0204: 大退步 03/26 19:41
basketballj: 我覺得差不多壓..我媽說從他學生時期去吃哪時還是路 03/26 20:05
basketballj: 邊攤擺到旁邊買下來變大樓了 03/26 20:05
ymine1125: 這間評價兩極,帶很多外地人去吃沒有很愛,但也有愛的 03/26 20:46
ymine1125: 要命的 03/26 20:46
scar906: 太貴又太小碗 03/26 20:49
basicjoey: 菜單的日文有的翻的超怪不如不要放 03/26 21:10
miaocenter: 好吃肉羹……要推世賢路&吳鳳南路米廠旁的鐵皮屋老 03/26 21:20
miaocenter: 店 03/26 21:20
qi3qi3: 覺得很普通 03/26 21:29
IAmSilence: 另外推薦民權路上的袁肉羹 便宜量也夠 03/26 21:30
pizzafan: 我個人也覺得味道變了 某個細節跟15年前不同 03/26 22:52
pizzafan: 但有部份親友也是說吃不出來 03/26 22:52
ymine1125: 吃不飽又單調,麵煮太硬,比較好吃的做法是買一包羹回 03/26 23:49
ymine1125: 家自己配 不過又有點貴 03/26 23:49
justinchiao: 以前高中時覺得蠻好吃的,畢業回嘉義後還沒吃過@@ 03/26 23:53
justinchiao: 話說要40塊啊...好像有點貴囧rz 03/26 23:54
justinchiao: 高中記憶裡,印象中很小碗 03/26 23:54
CorryXiao: 漲價 味道變了 03/27 00:08
Florabee: 有點小碗沒錯 03/27 00:13
dfg22200q: 還是很愛! 03/27 00:29
SvArt: 覺得是那個燒焦味走調了XDDD一直覺得以前的比較好吃,然後 03/27 00:32
SvArt: 個人覺得外帶50比內用的雖然差10塊不過份量差很多啊 03/27 00:32
pase139: 每人各有所好 這家我無法 覺得以前的阿坤師都比這家好吃 03/27 00:43
pase139: 但阿坤師這幾年也退化得挺多就是了 03/27 00:43
ych0617: 推民權路上的袁香菰肉羹哦~ 03/27 11:06
maki7633: 吃過,覺得不怎麼樣 03/27 20:32
ac197: 我們家都直接包100的回家配飯,記得加辣比較好吃XDD 03/27 21:17
pizzafan: 8卦是聽說好像最多曾經開到3家 後來另2間還是倒? 03/28 02:06
xul4gj4u4: 變貴就不想去了 03/28 09:13
basketballj: 各有所好 科科 03/28 17:23