綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：香積緣蔬蒔料理
詳細地址：嘉義市公明路172號
電 話：05-276-2047
餐廳網址：無
營業時間：午晚餐
價 位：40-390
精華區分類：7-10
總體分數：80
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心得：
賞味日期:2011.01
圖文版:http://blog.yam.com/zewlife/article/40220786
之前就有來吃過一次，發現除了這家主廚是長輩之外，也是佛光山的信徒，還有一種
無菜單料理，寫著要預約，所以就再來吃吃，因為第一次經驗覺得雖然湯麵料少，湯頭還
不錯，想說很清爽的口味，還是可以再來吃吃看其他東西。
我每次去都服務生1人而已，且年紀都可以當我媽咪，所以若要茶水，記得自己去服務台
倒。
今天母女三人點了三種不同價位的菜單，390元的無菜單&好像是150元?的燉飯&220元?的
藥膳鍋。
[無菜單料理]事先須預約
第一道菜:生菜沙拉，馬鈴薯泥、豆苗、蘋果、草莓、紫色高麗菜等，搭配著優格醬，OK
的拉。
第二道菜:南瓜濃湯，還不錯喝，味道不錯，內容物較沒有多樣東西啦。
第三道菜:牛番茄襄時蔬，這道裡面有新鮮百合、蓮子、薏仁等，還不錯吃，調味算是濃
厚。
第四道菜:素生魚片+特製飯糰
第五道菜:新鮮時蔬，採用特調梅醬，生菜上面擺放藍苺、日本山藥，很清爽的沙拉。
第六道菜:仿冬蟲夏草湯，裡面有很像的冬蟲夏草、山藥等，保持著清爽口味。
第七道菜:清燙時蔬，聽老闆娘說這些蔬菜都是有機，所以都是小白菜、甜椒、油菜、南
瓜和綠花椰菜，旁邊配著豆腐丸。
第八道菜: 銀耳甜湯，這跟中式套餐附贈的甜湯又不同喔，也是輕甜，還OK呢。
這樣一人份390元，整體來說還不錯，媽咪說有吃飽，阿弟說比王品集團的舒果料理好吃
。
[燉飯]看到時候，就覺得我真的是在台灣，哈哈，第一次吃到這樣的燉飯，好中西合併呢
，味道其實個人覺得興業西路的素心香比較好吃和划算(但是這家店的菜單&價錢都在調漲
，現在不知道有沒有變貴)，這家很簡單就是一飯+湯而已，不是挺喜歡的。
[火鍋]有點忘記點什麼種類，記得湯頭也不錯，不像葷食會有主菜+配菜各一，這裡就是
主菜和配菜放在一起，整體都是健康取向-根莖和葉菜類，飯後有附上甜湯。
對了!主鍋是點菇菇，所以有猴頭菇呢。
甜點-甜芋頭，還真的蠻甜，可惜我吃太飽，有點吃到這個會覺得膩。
今天吃了這三種，還是最推薦無菜單料理，之前來吃100元以內的湯麵，這也是可以啦。
這邊就是比較沒有氣氛，但是主廚都還蠻用心製作料理，比較沒負擔的料理，偶而來吃吃
看，還不錯啦。
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