綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：香香素食
詳細地址：嘉義市民權路126號
電 話：05-2715756
營業時間：11:00~21:00，週三公休
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心得：
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/72634871
實在太常看到關於香香素食的推薦心得，因此始終掛懷，最近總算
成功品嚐。
若不想人擠人，切記在非用餐時間出沒，否則內用無座，外帶久候
，註定要攜帶耐心出門。聽說太多推薦品，但胃容量有限，只好選擇性
嚐試。
麻油素羊肉湯 30元 三杯炒飯 65元 泡菜炒泡麵 60元
滷味（三樣青菜 50元 素雞捲+甜不辣+杏鮑菇 35元）
素羊肉湯的湯頭麻油香還算舒服，但沒想像中濃郁。湯略油，喝多
稍膩。湯料有豆皮、青蔬和素羊肉，素羊肉感覺像菇蒂製成，口感偏硬
。可吃辣者強烈建議湯料可沾辣油食用，店家煉的辣油香氣很棒，只是
辣度也不容小覷。
三杯炒飯沒有想像中的出色。米飯還算粒粒分明，但鍋氣略有欠缺
。最缺的該是三杯該有的味道，此點與葷素無關，畢竟「三杯」應皆為
素材。調味上也不適合重口味人士，最後只好拌上店家的辣油和鹹豆瓣
醬，自調鹹淡。
泡菜炒泡麵是推薦品。泡菜味足加上彈牙麵條，十分享受，裡頭的
青蔬也鮮脆爽口。小缺點在於泡菜只餘氣味，實際上吃得到的泡菜量非
常少。
滷味也是推薦品，鹹中帶了甘醇的滷汁，頗為討喜，食材自己也不
成問題。推薦豆皮或素雞捲，因為可吸附滷汁，完美呈現。嗜辣者依舊
強烈建議佐辣油。
對店家的素蚵仔煎及香椿煎粿也很好奇，可惜來此總需攜帶耐心，
這部份個人有點缺乏啊！
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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