[食記] 皇家豆花 無添加當天現做甜品

[waitingangel (小仙)]

   餐廳名稱：皇家豆花
   詳細地址：嘉義市東區共和路123號
   電    話：[phone]
　 營業時間：10：00-22：00(第二、第四個週日公休)
   價    位：25-45元
   消費日期：2016年/4月
   推薦菜色：珍珠薏仁豆花.豆漿豆花
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   圖文好讀版心得：http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/328345053



========以下純文字========

離開嘉義前以冰涼甜品當結尾，還未進去就聽到一群學生吆喝

小帥哥們邊以高顏值與甜品拍照，邊和老闆娘說他們要幫忙宣傳

看來他們家的甜品已經受到不少年輕人的愛戴

約四張桌椅，店裡明亮整潔

1996年營業至今，老闆娘剛開始全靠自己摸索，找出不同豆子的火候和比例

以選料比功夫重要為經營守則，堅持用台灣在地新鮮合時的材料

薑是小姑種的，花生用北港花生，紅豆則是萬丹紅豆

可惜現在花生過於昂貴，暫時停止販售

純手工的豆花與豆漿，因為沒有添加人工香料與防腐劑，當天做當天賣無法久放

趕快來嚐嚐連市長官邸都拿它來宴請前總統的豆花


豆漿豆花(25元)用黃豆煮成的豆漿，與加入適當比例地瓜粉降溫放冷的豆花

甜度可以調整，沒有另外加水或冰塊，任何甜度的豆漿豆花都不失豆香

兩者的組合綿密濃郁，完全用不到牙齒的力量，舌頭一壓就化開了

沁涼消暑，完全可以體會為什麼小帥哥們會拍照打卡宣傳了

珍珠薏仁豆花(30元)老闆娘建議薏仁湯與豆漿擇一做甜湯底

豆花依舊綿嫩滑口，搭配薏仁湯的甜度低，我比較喜歡濃郁的豆漿

新鮮薏仁光是浸泡就超過兩個鐘頭，雖是有形卻已燉到軟爛，和豆花一樣入口即化

小珍珠擔起整碗甜湯口感的重責大任，鬆軟又夠Q，咀嚼後本身的甜味和薏仁湯很搭

天然簡單的甜湯既可消暑解渴，吃兩碗也不覺得有負擔

足以為此次旅程劃下完美句點

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→ Rain: 標題真怪
→ Misohagi: 標題改一下吧，聽起來像是無添加當天的材料的感覺
推 bbrret: 無添加隔開就好了
→ bbrret: 推皇家
推 flypainter: 這家大推
推 jay87918: 我家附近 從小吃到大
推 timj23: 這家好吃 綿密
推 roseisme: 喜歡他的薏仁湯！！！
※ 編輯: waitingangel (118.165.115.191), 06/15/2016 21:37:21
※ 編輯: waitingangel (118.165.115.191), 06/15/2016 21:37:58
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