[食記] 嘉義文化路夜市．嘉香三杯魯味店

作者larle (岌岌可危)

看板Chiayi

標題[食記] 嘉義文化路夜市．嘉香三杯魯味店

時間Wed Dec 11 19:47:46 2013

綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：嘉香三杯魯味店詳細地址：嘉義市文化路77號　營業時間：晚上 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/71526637 有次逛文化路夜市時，發現賣東山鴨頭的攤旁多了家三杯魯味，只是生意似總清淡。很好奇何為三杯魯味，加上有板友推薦，決定登門一訪。　　店家有自己介意的不標價小缺點。夾了甜不辣、丸子、米血、大腸、高麗菜、豆皮及杏鮑菇，共計一百八十元，比自己預期的高上不少。在點餐後，老闆會先將食材進滷汁滷過，之後再撈起放到鍋裡加三杯醬汁調味快炒。即便只是途經，都可以聞到店家爆炒的迷人香氣。　　回家傾出後開始品嚐，滋味果然美好。「三杯」兩字並非虛置，每一口都能嚐到三杯及九層塔的濃烈，當中米血的軟Ｑ也讓人印象深刻。然而與其說是滷味，更覺得它是快炒。偏重的調味較適合下飯，而不宜如普通滷味的單吃，清淡口味者更需小心服用。　　若以快炒來說，這樣滿盤的價格似可接受，但如打從心裡將它當成滷味，那價格便有些不親人了。　　下次吃膩一般滷味時，這文化路上的三杯魯味該能給你新奇體驗。延伸閱讀：嘉義文化路夜市．碳烤魷魚乾/魷魚片 http://blog.yam.com/larle/article/71340396 嘉義文化路夜市．ET煙燻鹽水雞 http://blog.yam.com/larle/article/70633936 嘉義文化路夜市．霸王碳烤雞排 http://blog.yam.com/larle/article/64290347 嘉義文化路夜市．慶豐鹹水雞 http://blog.yam.com/larle/article/61481802 嘉義文化路夜市．養生滷站/金豪家豆乳雞 http://blog.yam.com/larle/article/59716360 嘉義文化路夜市．手羽燒 http://blog.yam.com/larle/article/59536432 嘉義文化路夜市．張記無骨鳳爪 http://blog.yam.com/larle/article/59361472 嘉義文化路夜市．日式牛奶餡雞蛋糕 http://blog.yam.com/larle/article/59013043 嘉義．文化路夜市小吃集錦part2 http://blog.yam.com/larle/article/58922795 嘉義．文化路夜市小吃集錦 http://blog.yam.com/larle/article/56998574 嘉義．魏姐包心粉圓專賣店 http://blog.yam.com/larle/article/51461576 嘉義．文化路鮮奶雞蛋糕 http://blog.yam.com/larle/article/50281546 嘉義．阿娥豆花 http://blog.yam.com/larle/article/36899578 嘉義．珍珍蚵仔煎/海產粥 http://blog.yam.com/larle/article/55026442 嘉義．文化路與中正路口刈包 http://blog.yam.com/larle/article/48964244 嘉義．北港祥蝦仁飯 http://blog.yam.com/larle/article/47659874 嘉義．阿信美食店 http://blog.yam.com/larle/article/47766040 嘉義文化路夜市．煙燻滷味 http://blog.yam.com/larle/article/43874470 嘉義．文化路豆奶攤 http://blog.yam.com/larle/article/42578740 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.159.250